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青少年的食谱编制应考虑（）

  • A、所处年级
  • B、学习紧张程度
  • C、季节情况
  • D、市场供应情况

参考答案

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考题 简述食谱编制的注意事项。
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考题 编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）
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考题 简述儿童食谱编制原则和方法。
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考题 食堂进行食谱设计时，应以某个个体所需要的推荐摄入量作为标准，进行食谱的编制。（ ）
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考题 某人到一家营养咨询公司咨询配餐。假设你是一名营养师。给他进行一天的食谱编制。请回答以下问题。[江苏省2008年四级真题]1．在编制食谱前，应了解哪些基本信息?2．写出食谱编制的主要操作步骤。3．食谱编制完成后应进行评价。各营养素的实际摄入量与_____相差在_____左右，可认为符合要求。
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考题 在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件．（ ）。此题为判断题(对，错)。
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考题 学龄前儿童食谱的编制过程中应( )。A.结合饮食习惯B.充分利用当地资源C.不需考虑经济负担D.不需考虑季节因素E.不需考虑身体因素
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考题 食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（ ）食物的数量或品种。
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考题 大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（ ）。
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考题 食谱编制基本原则应遵循（ ）。
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考题 幼儿园食谱的编制应该（　　）。A.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标 B.按周编制食谱，一周食谱应不重复 C.每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布 D.确定膳食制度，以三餐二点制为宜 E.肉类每餐要达到50%
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考题 在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。
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考题 食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（）食物的数量或品种。A、粮谷类B、豆类及其制品C、水产品D、畜禽肉类
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考题 简述儿童和青少年食谱编制的原则及食物选择原则
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考题 论述食谱编制的基本原则。
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考题 大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（）A、0.75B、50%～75％C、25％～50％D、25％～30％
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考题 总结各类食谱编制的原则 
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考题 论述个人营养食谱编制原则？
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考题 为使学习紧张的儿童摄取中量的维生素B2，食谱编制时应考虑多安排（）。A、谷类B、蛋类C、肝脏D、奶类
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考题 青少年食谱的编制应注意（）。A、食物单一B、饭菜的口味C、兼顾经济条件D、照顾饮食习惯E、照顾食物多样性
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考题 判断题在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。A 对B 错
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考题 问答题总结各类食谱编制的原则
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考题 多选题青少年食谱的编制应注意（）。A食物单一B饭菜的口味C兼顾经济条件D照顾饮食习惯E照顾食物多样性
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考题 判断题编制食谱时，对于加工烹调方法、菜肴种类等必须加以考虑。（　　）A 对B 错
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考题 单选题食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（　　）食物的数量或品种。A 粮谷类B 豆类及其制品C 水产品D 畜禽肉类
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考题 多选题青少年的食谱编制应考虑（）A所处年级B学习紧张程度C季节情况D市场供应情况
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考题 多选题食谱编制的工作程序有（　　）。A确定成人主食需要量B确定成人副食用量C成人一餐食谱编制D成人一日食谱编制E食谱的调整和评价
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