考题
适于不耐高热的品种在常压下的加热灭菌，不能保证杀灭所有芽孢A、微波灭菌法B、火焰灭菌法C、流通蒸汽灭菌法D、辐射灭菌法E、热压灭菌法
考题
下面哪一个不属于微波加热的特点()A.加热速度快B.加热均匀性好C.加热易于瞬时控制D.加热易挥发成分
考题
常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。
考题
微波加热( )。
A、不能灭菌B、加热均匀性好C、大量破坏营养D、不节能
考题
（ ）适于不耐高热的品种在常压下的加热灭菌，不能保证杀灭所有的芽孢。A、滤过除菌法B、流通蒸汽灭菌法C、热压灭菌法D、γ射线辐射灭菌法E、微波灭菌法
考题
微波加热的特点包括( )。A.大量破坏营养
B.加热均匀性好
C.不能灭菌
D.不节能
E.高温灭菌
考题
微波加热的特点包括（ ）。A.不节能
B.加热均匀性好
C.大量破坏营养
D.不能灭菌
考题
以下关于微波冷冻干燥说法不正确的是（）。A、内部体积加热B、加热均匀性好C、干燥快速D、能量利用率高
考题
微波加热的特点为（）A、加热快B、低温灭菌保持营养C、加热均匀性好D、加热易于瞬时控制E、节能高效
考题
微波加热的特点包括（）。A、不节能B、加热均匀性好C、大量破坏营养D、不能灭菌E、高温灭菌
考题
下面哪一个不属于微波加热的特点（）A、加热速度快B、加热均匀性好C、加热易于瞬时控制D、加热易挥发成分
考题
节能效果好的加热技术有：远红外加热、微波、中高频加热技术。
考题
下列加热方式加热效率高、节能效果好、能大量缩短工件加热所需温度、便于实现自动化、在生产生活中得到越来越广泛应用的是（）。A、热风加热；B、热水加热；C、电磁能加热；D、蒸汽加热
考题
电磁能加热的优点是加热定向性好、加热效率高、节能效果好等。
考题
微波加热技术的优点：（）A、加热速度快B、均匀加热C、安全无害D、能加热形状复杂的工件
考题
微波炉加热牛奶会破坏牛奶中的营养物质吗？（）A、会B、不会
考题
微波炉具有加热迅速、均匀，效率高，省时、节能，加热质量好等优点。
考题
下列属于微波加热的特点有（）A、加热速度快B、低温灭菌，保持营养C、通过水分升华作用干燥D、加热均匀性好E、破坏营养素
考题
单选题微波炉加热牛奶会破坏牛奶中的营养物质吗？（）A
会B
不会
考题
单选题微波加热的特点包括（ ）。A
不节能B
加热均匀性好C
大量破坏营养D
不能灭菌E
高温灭菌
考题
填空题常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
考题
多选题微波加热技术的优点：（）A加热速度快B均匀加热C安全无害D能加热形状复杂的工件
考题
单选题微波加热（）。A
不能灭菌B
加热均匀性好C
大量破坏营养D
不节能
考题
单选题下列加热方式加热效率高、节能效果好、能大量缩短工件加热所需温度、便于实现自动化、在生产生活中得到越来越广泛应用的是（）。A
热风加热；B
热水加热；C
电磁能加热；D
蒸汽加热
考题
单选题微波加热的特点包括（ ）。A
不节能B
加热均匀性好C
大量破坏营养D
不能灭菌
考题
多选题下列属于微波加热的特点有（）A加热速度快B低温灭菌，保持营养C通过水分升华作用干燥D加热均匀性好E破坏营养素
考题
多选题微波加热的特点为（）A加热快B低温灭菌保持营养C加热均匀性好D加热易于瞬时控制E节能高效