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冰淇淋原料混合料的酸度以 （）范围为宜。
参考答案
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考题
以下是沥青混合料马歇尔试验要点，请回答下列问题：（1）关于黏温曲线，下列内容（ ）正确。A.绘制黏温曲线，确定沥青混合料的施工温度
B.利用布洛克菲尔德黏度计测定45℃表观黏度
C.根据黏温曲线，宜以表观黏度为0.17Pa*s+0.02Pa*s时的温度作为拌和温度范围
D.根据黏温曲线，宜以表观黏度为0.28Pa*s+0.03Pa*s时的温度作为压实温度范围
考题
单选题冰淇淋酸度检验依据GB12456，但需要保证酸度含量在（）；加大取样量以保证符合国标要求的同时按比例增加水的加入量。A
0.035-0.070gB
0.050-0.100C
0.070-0.090D
0.010-0.030
考题
单选题冰淇淋生产时，香料的添加是在（）后进行。A
均质B
成熟C
杀菌D
原料混合
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