网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

（）具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用，还能掩盖发霉的蜜栈半成品、银耳和虾仁等霉斑。

  • A、二氧化硫
  • B、二氧化碳
  • C、硫化氢

参考答案

更多 “（）具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用，还能掩盖发霉的蜜栈半成品、银耳和虾仁等霉斑。A、二氧化硫B、二氧化碳C、硫化氢” 相关考题
考题 酒除作为水丸的润湿剂外，尚具有一定的A、防腐作用B、抗氧化作用C、增黏作用D、分解作用E、稀释作用
查看答案
考题 苯甲酸和苯甲酸钠属于()。 A.防腐剂B.抗氧化剂C.漂白剂D.发色剂
查看答案
考题 亚硫酸钠可做为()。 A、漂白剂B、防腐剂C、抗氧化剂D、护色剂
查看答案
考题 方便面里必然有那种食品添加剂?()A、防腐剂B、合成抗氧化剂C、食用色素D、漂白剂
查看答案
考题 有关部门对120种抽样食品进行化验分析，结果显示，抗氧化剂达标的有68种，防腐剂达标的有77种，漂白剂达标的有59种，抗氧化剂和防腐剂都达标的有54种，防腐剂和漂白剂都达标的有43种，抗氧化剂和漂白剂都达标的有35种，三种食品添加剂都达标的有30种，那么三种食品添加剂都不达标的有（ ）种A.14 B.15 C.16 D.17 E.18 F.19 G.20 H.21
查看答案
考题 磁砖缝可使用具有漂白作用的去污剂，涂在发霉的地方，约等30分钟后，再用刷子或牙刷刷洗刷干净。
查看答案
考题 食品添加剂苯甲酸属于（）。A、抗氧化剂B、护色剂C、防腐剂D、甜味剂E、漂白剂
查看答案
考题 餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）A、在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等B、食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂C、因加工工艺使用膨松剂D、因加工工艺使用面包改良剂
查看答案
考题 焦糖属于（）。A、防腐剂B、抗氧化剂C、漂白剂D、着色剂
查看答案
考题 亚硫酸盐的作用体现在（）A、抗氧化作用B、防腐作用C、增味作用D、漂白作用
查看答案
考题 味精除了有增味作用外，还具有一定的（）。A、防腐作用B、抗氧化作用C、护色作用D、营养作用E、催化作用
查看答案
考题 亚硝酸钠属于（）。A、营养强化剂B、防腐剂C、发色剂D、漂白剂E、抗氧化剂
查看答案
考题 下列关于棉酚说法正确的是。（）A、棉酚具有杀虫作用。B、棉酚具有防腐、抗氧化、抗聚合作用。C、棉酚具有镇咳作用。D、以上都对。
查看答案
考题 酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。A、抗氧化力B、防腐C、澄清麦汁D、降低酸味
查看答案
考题 下列选项中（）不是二氧化硫在食品中作用。A、杀菌B、漂白C、防腐D、抗氧化
查看答案
考题 苯甲酸和苯甲酸钠属于（）。A、防腐剂B、抗氧化剂C、漂白剂D、发色剂
查看答案
考题 烟熏的目的主要有赋予制品独特的烟熏风味、（）、杀菌防腐作用和抗氧化作用等。
查看答案
考题 山梨酸及其钾盐具有很好的防腐性能，对（）、（）和（）的生长发育具有抑制作用，而对（）几乎无效。
查看答案
考题 亚硫酸盐具有（）作用。A、漂白；B、防腐；C、抗氧化；D、改善风味。
查看答案
考题 具有掩盖某些原料的不良气味，遮盖皮肤的汗味和肤臭作用的化妆品原料是（）。A、保湿剂B、防腐剂C、色素D、香料
查看答案
考题 一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。使用硫黄的主要作用是（）。A、防腐B、抗氧化C、漂白D、着色E、发色
查看答案
考题 单选题（）具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用，还能掩盖发霉的蜜栈半成品、银耳和虾仁等霉斑。A 二氧化硫B 二氧化碳C 硫化氢
查看答案
考题 单选题亚硝酸钠属于（）。A 营养强化剂B 防腐剂C 发色剂D 漂白剂E 抗氧化剂
查看答案
考题 单选题酒除作为水丸的润湿剂外，尚具有一定的（）A 防腐作用B 抗氧化作用C 增黏作用D 分解作用E 稀释作用
查看答案
考题 单选题味精除了有增味作用外，还具有一定的（）。A 防腐作用B 抗氧化作用C 护色作用D 营养作用E 催化作用
查看答案
考题 单选题一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。使用硫黄的主要作用是（）。A 防腐B 抗氧化C 漂白D 着色E 发色
查看答案
考题 填空题烟熏的目的主要有赋予制品独特的烟熏风味、（）、杀菌防腐作用和抗氧化作用等。
查看答案
热门标签
最新试卷