网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
自由水指原料组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的那部分水，又称（）。
A

束缚水

B

细胞间水

C

流动水

D

游离水

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题自由水指原料组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的那部分水，又称（）。A 束缚水B 细胞间水C 流动水D 游离水” 相关考题
考题 食品中自由水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不易溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
查看答案
考题 自由水就是指组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的这部分水，可分为三类：不移动水或滞化水;毛细管水;自由流动水。()
查看答案
考题 自由水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不易溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、易结冰，不易游离除去
查看答案
考题 食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不能溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
查看答案
考题 食品中可溶解溶质，易结冰的水为A、自由水B、化合水C、结合水D、纯水E、游离水
查看答案
考题 原料中所含的水在零下30度还不结冰,这种水叫做()。 A.自由水B.游离水C.盐水D.束缚水
查看答案
考题 束缚水的特点是:不易结冰,不能作为溶质的()。
查看答案
考题 在化工生产过程中，做为产品的生产原料的那部分水称为产品用水。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 食品水分活性是指A．食品中的结合水B．食品的温度C．加热至水沸点难被蒸发出的水分D．能供微生物利用的那部分水分E．不能供微生物利用的那部分水分
查看答案
考题 溶解度常以能溶解溶质的克数表示,是指下列哪种A．在100g溶剂中B．在500ml溶剂中C．在1000ml溶剂中D．100ml溶质在溶剂中E．100g溶质在溶剂中
查看答案
考题 依水分的存在状态,在生物组织中具有能结冰且能作为溶剂性质的水有:() A、束缚水B、自由水C、离子化水D、结合水
查看答案
考题 结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。
查看答案
考题 孔隙水中不受土粒表面引力束缚的那部分水称为（）。A、自由水B、结合水C、毛细水D、重力水
查看答案
考题 溶解度常以能溶解物质的溶剂克数表示，是指（）A、在100g溶剂中B、100g溶质在溶剂中C、100ml溶质在溶剂中D、在500ml溶剂中E、在1000ml溶剂中
查看答案
考题 （）通常是指城市污水经处理后回用的那部分水。A、净水B、中水C、废水D、污水
查看答案
考题 在化工生产过程中，做为产品的生产原料的那部分水称为产品用水。
查看答案
考题 关于有机化合物的溶解机理，下列说法哪些是正确的（）A、溶质和溶剂分子结构愈相似，溶质在溶剂中的溶解度越大B、溶质本身的介电常数愈大，在介电常数愈大的溶剂中愈不易溶解C、能和水分子形成氢键的化合物，比较容易溶解于水D、邻苯二酚在水中的溶解度，大于间苯二酚和对苯二酚
查看答案
考题 自由水指原料组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的那部分水，又称（）A、束缚水B、细胞间水C、流动水D、游离水
查看答案
考题 食品水分活性是指（）A、食品中的结合水B、食品的湿度C、加热至水沸点难被蒸发出的水分D、能供微生物利用的那部分水分E、不能供微生物利用的那部分水分
查看答案
考题 冷却贮存又称冷藏，是指将原料置于（）尚不结冰的环境中贮存。A、0～10℃B、4～10℃C、10～15℃D、10～20℃
查看答案
考题 原料中所含的水在零下30度还不结冰，这种水叫做（）。A、自由水B、游离水C、盐水D、束缚水
查看答案
考题 毛管水的特点是（）A、数量大B、能溶解溶质C、移动快D、容易被植物吸收E、影响通气
查看答案
考题 溶液中由于有溶质颗粒存在，提高了水的自由能，从而使其水势高于纯水的水势。
查看答案
考题 单选题孔隙水中不受土粒表面引力束缚的那部分水称为（）A 自由水B 结合水C 毛细水D 重力水
查看答案
考题 单选题食品水分活性是指（　　）。A 加热至水沸点难被蒸发出的水分B 能供微生物利用的那部分水分C 食品的湿度D 食品中的结合水E 不能供微生物利用的那部分水分
查看答案
考题 单选题食品中自由水的特点是（）A 易结冰，能溶解溶质B 不易结冰，能溶解溶质C 不易结冰，不易溶解溶质D 易结冰，不易溶解溶质E 渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
查看答案
热门标签
最新试卷