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新鲜的红苋菜放在水中，水不会变色；但炒过之后的菜汁却为红色。原因是（）

  • A、色素分子通过主动运输离开细胞
  • B、活细胞主动分泌出色素分子
  • C、高温使细胞的膜失去选择透过性
  • D、色素分子在细胞外被酶催化

参考答案

更多 “新鲜的红苋菜放在水中，水不会变色；但炒过之后的菜汁却为红色。原因是（）A、色素分子通过主动运输离开细胞B、活细胞主动分泌出色素分子C、高温使细胞的膜失去选择透过性D、色素分子在细胞外被酶催化” 相关考题
考题 下列哪些红色素是允许使用的()。 A.红曲粉B.胡萝卜汁C.苏木D.苋菜红E.胭脂红
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考题 下面哪一组是从植物组织中提取的天然色素()。 A.菠菜汁、胡萝卜汁B.菠菜汁、苋菜红C.柠檬黄、苋菜红D.柠檬黄、菠菜汁
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考题 指出下列食用色素中,( )为天然食用色素。 A苋菜红B红色素C胭脂红D胡萝卜素
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考题 下列色素原料允许最大使用量为0.1 g／kg的是______。 A.柠檬黄B.可可粉C.绿菜汁D.苋菜汁
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考题 下列色素中从植物组织中提取的是______。 A.绿菜汁、草莓汁B.绿菜汁、苋菜红C.柠檬黄、苋菜红D.柠檬黄、绿菜汁
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考题 某食品厂欲研制开发某种儿童食品,需加入红色色素,为保证安全无害,应使用何种为好A.苋菜红SXB 某食品厂欲研制开发某种儿童食品，需加入红色色素，为保证安全无害，应使用何种为好A.苋菜红B.赤鲜红C.新红D.胭脂红E.高粱红
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考题 苋菜的细胞液中有一些红色物质，无论用普通清水怎么冲洗，红色物质不会溶出。但如果把苋菜放在沸水中一烫，水立即变成红色。 这是因为： A沸水使细胞膜失去选择透过性 B在清水中细胞膜没有选择透过性 C沸水中色素分解成小分子物质 D在清水中没有物质出入
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考题 痰饮是水液停滞而成，但其生成之后，不会再影响机体的水液代谢。
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考题 下列哪个可解甲鱼与苋菜混吃后产生的食物中毒？（）A、空心菜汁B、白菜汁C、萝卜汁
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考题 除（）外,其余都是液体制剂的着色剂A、焦糖B、苋菜汁C、纤维素胶浆D、柠檬黄
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考题 把新鲜的鸡蛋放在石灰水中可以保鲜吗？为什么？
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考题 把新鲜的鸡蛋放在石灰水中为什么可以保鲜？
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考题 采几片红色苋菜叶放入盛有少量清水的烧杯中，加热至沸，可见杯中的水变成了红色。这种红色的色素主要来自苋菜细胞的（）A、液泡B、细胞核C、细胞质D、细胞膜
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考题 盛满水的铝壶放在燃气炉上加热不会被烧坏，但没有盛水的空铝壶放在燃气炉上加热就会被烧坏，为什么？
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考题 红苋菜叶片呈红色，是液泡中的色素所致。将新鲜的红苋菜叶片放入蒸馏水中，水无变化；若先用盐酸处理这些叶片，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是（）A、盐酸破坏了细胞壁B、盐酸破坏了细胞膜C、盐酸破坏了原生质层D、色素溶于盐酸而不溶于水
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考题 红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋菜的叶片切成小块后放入水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随着水温升高，水的颜色逐渐变红。其原因是（）A、细胞壁在加温后受到破坏B、水温升高，花青素的溶解度加大C、加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能D、加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
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考题 苋菜红是从苋菜中提炼出来的色素。
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考题 下面哪一组是从植物组织中提取的天然色素（）。A、菠菜汁、胡萝卜汁B、菠菜汁、苋菜红C、柠檬黄、苋菜红D、柠檬黄、菠菜汁
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考题 下列哪些红色素是允许使用的（）。A、红曲粉B、胡萝卜汁C、苏木D、苋菜红E、胭脂红
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考题 天然色素主要是从植物组织中提取的，如（）等。A、绿菜汁、果汁；B、绿菜汁、苋菜红；C、柠檬黄、苋菜红；D、柠檬黄、绿菜汁
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考题 红色的石蕊试纸不会再酸里变色。
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考题 一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：蔬菜汁、混合蔬菜汁、（）蔬菜汁。
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考题 防止绿色蔬菜汁变色的方法？
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考题 单选题下列哪个可解甲鱼与苋菜混吃后产生的食物中毒？（）A 空心菜汁B 白菜汁C 萝卜汁
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考题 问答题把新鲜的鸡蛋放在石灰水中为什么可以保鲜？
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考题 单选题某厂制作儿童食品需加入红色色素，为安全无害，最好应加入何种红色色素？（　　）A 赤鲜红B 新红C 胭脂红D 苋菜红E 高梁红
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考题 判断题痰饮是水液停滞而成，但其生成之后，不会再影响机体的水液代谢。A 对B 错
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