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问答题
食品中的致病菌主要是指肠道致病菌和致病性球菌，列出国标中常检验的11种致病菌。
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考题
我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为A、人和温血动物肠道致病菌污染的指标B、人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标C、污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标D、肠道病毒污染的指标E、环境中大肠菌污染的指标
考题
志贺菌检验时，增菌时间缩短是因为A、其他肠道致病菌过多而影响分离B、非致病菌过多而影响分离C、条件致病菌过多而影响分离D、非肠道致病菌过多而影响分离E、其他肠道非致病细菌过多而影响分离
考题
肠道杆菌乳糖发酵试验一般为 ( )A、致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖B、非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖C、乳糖发酵试验对于鉴别肠道致病菌和非致病菌没有价值D、致病菌和非致病菌均分解乳糖E、致病菌和非致病菌均不分解乳糖
考题
关于肠道杆菌乳糖发酵试验，叙述正确的是A、致病菌和非致病菌均分解乳糖B、致病菌和非致病菌均不分解乳糖C、致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖D、非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖E、乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌
考题
大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中A、有否污染条件致病菌的可能B、有否污染致病微生物的可能C、有否污染人畜共患病原菌的可能D、有否污染肠道致病菌的可能E、有否污染肠道非致病菌的可能
考题
肠道杆菌乳糖发酵试验的结果，正确的是A、非致病菌和致病菌均可发酵乳糖B、致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖C、乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌D、非致病菌和致病菌均不发酵乳糖E、非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖
考题
肠道杆菌乳糖发酵试验中，正确的是A、致病菌和非致病菌均分解乳糖B、致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖C、乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌D、致病菌和非致病菌均不分解乳糖E、非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖
考题
单选题肠道杆菌乳糖发酵试验中，下列哪一项正确？（）A
致病菌和非致病菌均分解乳糖B
致病菌和非致病菌均不分解乳糖C
致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖D
非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖E
乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌
考题
单选题肠道杆菌乳糖发酵试验的结果，正确的是（）A
非致病菌和致病菌均可发酵乳糖B
致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖C
乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌D
非致病菌和致病菌均不发酵乳糖E
非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖
考题
单选题关于肠道杆菌乳糖发酵试验，叙述正确的是（）。A
致病菌和非致病菌均分解乳糖B
致病菌和非致病菌均不分解乳糖C
致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖D
非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖E
乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌
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