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单选题
被沙门氏菌污染食品的特点是（）
A

具有腐臭味

B

具有酸味

C

发生颜色变化

D

无感官性状的变化

E

板结

参考答案

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考题 评价食品被粪便被污染的指标是（）A、大肠菌群B、沙门氏菌C、志贺氏菌D、空肠弯曲菌
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考题 被沙门菌污染食品的特点是（）A、具有腐臭味B、具有酸味C、发生颜色变化D、粘度增加E、无感官性状的变化
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考题 多选题1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些（）。A污染食品的名称B污染食品的数量C污染食品的来源D污染食品的流向E污染食品及其相关食品品种调查
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