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仿真型菜肴的代表菜有()。

A、蟹黄时蔬

B、麻婆豆腐

C、佛跳墙

D、赛螃蟹

参考答案

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考题 佛跳墙为仿真型菜肴代表之一。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 福建菜的代表菜有佛跳墙。此题为判断题(对，错)。
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考题 ()为仿真菜肴的代表菜。 A、蟹黄时蔬B、麻婆豆腐C、炸响铃D、佛跳墙
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考题 ()蛋黄油炒后颇似蟹黄,故常用于热菜中代替蟹黄制作菜肴。 A.咸蛋B.皮蛋C.鸡蛋D.鸭蛋
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考题 仿真型菜品名称有() A.爱国饼B.炸响铃C.烧鹅脖D.麻婆豆腐
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考题 福建菜的代表菜有()。A.炝虎尾B.野鸭菜饭C.东安子鸡D.佛跳墙
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考题 最能代表川菜偏重麻辣的菜晶有麻婆豆腐和（）
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考题 福建菜的代表菜有佛跳墙。
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考题 福建菜的代表菜有（）。A、炝虎尾B、野鸭菜饭C、东安子鸡D、佛跳墙
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考题 九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。
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考题 佛跳墙是（）的代表菜
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考题 佛跳墙是（）著名代表菜肴。A、福建B、河南C、北京D、天津
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考题 佛跳墙是福建的著名代表菜肴
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考题 （）蛋黄油炒后颇似蟹黄，故常用于热菜中代替蟹黄制作菜肴。A、咸蛋B、皮蛋C、鸡蛋D、鸭蛋
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考题 仿真型菜品名称有（）A、爱国饼B、炸响铃C、烧鹅脖D、麻婆豆腐
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考题 仿真型菜品的代表菜有（）。A、蟹黄时蔬B、烧鹅脖C、佛跳墙D、麻婆豆腐
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考题 多选题下列菜品，代表了四川菜的是（　　）。A麻辣仔鸡B鱼香肉丝C宫保鸡丁D麻婆豆腐E佛跳墙
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考题 多选题川菜的代表菜是（）。A水煮鱼B麻婆豆腐C佛跳墙D毛血旺
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考题 多选题下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是（　　）。A葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙B黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐C葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝D糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁
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考题 多选题以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。A东坡肉B佛跳墙C龙井虾仁D鸡丝燕窝
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考题 多选题下列以形象寓意命名的菜肴有（）。A麻婆豆腐B北京烤鸭C京酱肉丝D推纱望月E佛跳墙
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考题 多选题下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。A清炖狮子头B佛跳墙C东坡肉D炒西施舌E叫化
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