考题
对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法，分别是围、伴摆、衬等。此题为判断题(对，错)。
考题
将经过加工的各种装饰花型围摆或( )在整盘的四周或中心,此技法称装饰点缀花。
A.贴摆B.镶嵌C.叠摆D.平摆
考题
装饰点缀花是用烹饪原料加工制作的各种用于点缀美化菜点( )的花型。
A.餐盘B.主体C.主料D.餐桌
考题
将边花放在盘的两边属()。
A.单对称点缀B.半围点缀C.局部点缀D.随意点缀
考题
加工点缀花一般以色彩鲜艳、具有()的原料为宜。
A.装饰性B.拼摆性C.雕刻性D.可塑性
考题
可将经过加工的各种装饰花型,围摆或()在整盘的四周或中心。
A.贴摆B.镶嵌C.叠摆D.平摆
考题
按点缀花在餐盘中摆放的位置划分,有边花、角花、()花三种类型。
A.围边B.镶嵌C.中心D.立体雕刻点缀
考题
糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。A.特殊风味的果蔬B.实用型C.点缀型D.调料
考题
珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。A.点缀型B.实用型C.特殊风味的果蔬D.调料
考题
糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于（）装饰物。A、特殊风味的果蔬B、实用型C、点缀型D、调料
考题
凡利用鲜切花材进行造型，具有装饰效果或欣赏性的作品，都可称为花卉艺术，它包括用于装饰环境的摆饰花和装饰人们仪容的（）等。
考题
半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花（）成半圆状的方法。A、镶嵌B、堆摆C、拼制摆放D、码上
考题
将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。A、装饰点缀花B、制作点缀花C、应用点缀花D、形式点缀花
考题
（）就是用手工或缝纫机，直接在衣料上用各种针法缀缝花型图案，起装饰美化作用。A、绣花B、补花C、缝缝D、装饰缝
考题
用刻花的印模在瓷坯未干时压出各种装饰花纹，它是青瓷装饰方法中常见之一（）。A、压印B、刻花C、划花D、画花
考题
磁州窑的刻划花装饰技法中，最有代表性的是（）。
考题
磁州窑瓷器的主要装饰技法是（）A、主要采用黑白对比的方法，以画花、剔花、雕釉及珍珠底儿最为盛行B、雕金、喷彩、釉中彩C、采用刻花、画花和印花等技法D、朴素大方，极少装饰
考题
插花员根据顾客的需求将各种（）经过巧妙的艺术构思和技术加工，组合成精美的花卉艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、美化生活和传递情感。A、容器B、花泥C、花插D、花材
考题
将经过加工的各种装饰花型，围摆或（）在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。A、贴摆B、镶嵌C、叠摆
考题
加工点缀花一般以色彩鲜艳，具有（）的原料为宜。A、装饰性B、形象性C、雕刻性D、可塑性
考题
将经过加工的各种装饰花型，围摆或（）在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。A、贴摆B、镶嵌C、叠摆D、摸底
考题
将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。A、装饰点缀花B、制作点缀花C、应用点缀花
考题
对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法，分别是围、（）摆、衬等。
考题
半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花（）成半圆状的方法。A、镶嵌B、堆摆C、拼制摆放
考题
用装饰线或一般缝纫线将衣服表面缉成各种几何纹样或装饰图案的装饰技法称为（）。A、绗缝B、带形缝C、花式针迹缝D、正面刺绣针迹
考题
豆蔻粉在经过加工后做成的装饰物属于（）装饰物。A、调料B、实用型C、点缀型D、特殊风味的果蔬
考题
珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于（）装饰物。A、点缀型B、实用型C、特殊风味的果蔬D、调料
考题
单选题磁州窑瓷器的主要装饰技法是（）A
主要采用黑白对比的方法，以画花、剔花、雕釉及珍珠底儿最为盛行B
雕金、喷彩、釉中彩C
采用刻花、画花和印花等技法D
朴素大方，极少装饰