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【多选题】世界三大菜系包括（）。
A．英国菜
B．中国菜
C．法国菜
D．土耳其菜
参考答案和解析
D
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考题
三套鸭、三蛇龙虎会、佛跳墙、涮羊肉依次属于的菜系是( )．A．江苏菜系、广东菜系、福建菜系、北京菜系B．北京菜系、广东菜系、福建菜系、江苏菜系C．福建菜系、江苏菜系、广东菜系、北京菜系D．广东菜系、福建菜系、北京菜系、四川菜系
考题
意大利菜有四个派系，分别为（）。A、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、融合菜系B、北意大利菜系、南意大利菜系、东意大利菜系、西意大利菜系C、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系D、北意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系、边境菜系
考题
中国的烹饪源远流长，技艺精湛，具有强烈的民族特色，在世界上久负盛名。根据不同的地理条件和饮食习俗，形成了八大菜系：山东菜系（）、四川菜系（）、江苏菜系（）、广东菜系（）、浙江菜系（）、福建菜系（）、安徽菜系（）、湖南菜系（）
考题
多选题三套鸭、三蛇龙虎会、炒西施舌、涮羊肉依次属于的菜系是（ ）。A江苏菜系、广东菜系、福建菜系、北京菜系B北京菜系、广东菜系、福建菜系、江苏菜系C福建菜系、江苏菜系、广东菜系、北京菜系D广东菜系、福建菜系、北京菜系、江苏菜系
考题
单选题意大利菜有四个派系，分别为（）。A
北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、融合菜系B
北意大利菜系、南意大利菜系、东意大利菜系、西意大利菜系C
北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系D
北意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系、边境菜系
考题
多选题宫保鸡丁、东坡肉、佛跳墙、李鸿章杂烩分别属于（ ）。A四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系B浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系C四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系D福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
考题
多选题下列地方菜系与其特点搭配正确的有（ ）。A四川菜系——“一菜一格，百菜百味”B江苏菜系——“配色和谐，讲究造型”C辽宁菜系——“北方代表菜”D安徽菜系——“无汤不行”E上海菜系——“镂雕工艺独到”
考题
多选题粤菜四大菜系包括（）。A广州菜B潮州菜C东江（客家）菜D海南菜
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