考题
软麦通常指强度较弱的薄力小麦，适用于磨制()面粉。A.面条B.全麦C.面包D.饼干
考题
“toasted bread”的意思是()。A.庆贺蛋糕B.烤面包C.热面包D.制作面包
考题
“whole wheat bread”的意思是()A、全麦面包B、白面包C、整个面包D、制作面包
考题
烘焙类食品包括()A.面包B.糕点C.饼干D.面条E.水饺
考题
下列哪种辅食可用于4个月小儿A、碎肉和菜汤B、蛋黄C、面条和青菜汤D、带馅的食品E、面包
考题
软麦通常为强度较弱之薄力小麦，适用于磨制（）面粉。A、面条B、全麦C、面包D、饼干
考题
焙烤类食品包括（）A、面包B、糕点C、饼干D、面条E、水饺
考题
下列以面粉为主要成分制成的食物中，血糖指数最高的是（）。A、精粉面包B、普通粉面条C、荞麦面条D、全谷馒头E、黄豆面面条
考题
制作意式鱼肉面条汤最后要在汤面上（）。A、淋上红花水B、放上面包片C、浇上鲜奶油D、撒上奶酪粉
考题
面点模具-套模适用于下列（）品神的制作。A、月饼B、面包C、羊角面包D、月牙酥饼
考题
“toasted bread”的意思是（）。A、庆贺蛋糕B、烤面包C、热面包D、制作面包
考题
半硬麦其面粉可用以制造（）。A、饼干B、面条C、面包D、蛋糕
考题
面点模具-套模适用于下列（）品种的制作。A、月饼B、面包C、羊角面包D、月牙酥饼
考题
软麦通常适于磨制（）面粉。A、面条B、馒头C、面包D、饼干
考题
小麦按粒质特性可分为硬质麦和软质麦，软质麦适合于做（）。A、面包B、馒头C、面条D、饼干
考题
荞麦粉可用于制作面条、面片、饺子和糕点等多种面点品种。
考题
西餐吃面包不能拿着整块面包去咬，吃面条要用叉子将面条卷起送入口中。
考题
在荒岛上鲁滨逊把自己收获的谷子做成什么食物？（）A、饼干B、米饭C、面包D、面条
考题
单选题下列以面粉为主要成分制成的食物中，血糖指数最高的是（）。A
精粉面包B
普通粉面条C
荞麦面条D
全谷馒头E
黄豆面面条
考题
判断题低筋面粉仅适用于面包或饼干类的产品制作。A
对B
错
考题
单选题不含钠的食品是（ ）A
面条B
面包C
油条D
饼干E
汽水
考题
单选题男：忙了一天了，你想吃点儿什么？女：米饭或者面条都可以。问：女的不想吃什么？A
米饭B
面条C
面包
考题
多选题下列属于常见的粮谷类食品的是（）。A面条B方便面C面包D饼干E糕点
考题
多选题焙烤类食品包括（）A面包B糕点C饼干D面条E水饺