网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食，当地胃癌发病率一直居高不下。1950年以后，减少了自制熏制食品的食用，胃癌发病率呈下降趋势，这可能是熏羊肉中含有污染物（）

A．苯并(a)芘

B．食品防腐剂

C．二甲基亚硝胺

D．黄曲霉毒素

参考答案和解析
A
更多 “冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食，当地胃癌发病率一直居高不下。1950年以后，减少了自制熏制食品的食用，胃癌发病率呈下降趋势，这可能是熏羊肉中含有污染物（）A．苯并(a)芘B．食品防腐剂C．二甲基亚硝胺D．黄曲霉毒素” 相关考题
考题 冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关A、B(a)PB、食品防腐剂C、二甲基亚硝胺D、黄曲霉毒素E、RHA
查看答案
考题 冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关A、B(a)PB、食品防腐剂C、二甲基亚硝胺D、黄曲霉毒素E、BHA
查看答案
考题 胃癌的高危因素是A.长期食用熏烤食物B.食物中含有黄曲霉毒素C.膳食纤维不足D.高脂肪、高能量膳食E.食物中长期缺乏维生素和矿物质
查看答案
考题 根据原料熏制的生熟程度不同,冷菜熏制方法有生熏和熟熏之分。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 我国庄河地区胃癌高发，而移居gJJ夕b地的居民胃癌发病率降低，而移居到本地的居民也呈现较高的胃癌发病趋势，提示该地胃癌高发的主要原因是A.遗传因素B.环境因素C.遗传和环境交互作用D.很难判断E.与上述因素都无关
查看答案
考题 冰岛是胃癌高发国家，据调查当地居民食用自己熏制的食品较多，其中所含的某种化学污染物含量明显高于市售同类制品。这种化学污染物是A.杂环胺B.氯丙醇C.N-亚硝基化合物D.苯并(a)芘E.丙烯酰胺
查看答案
考题 为了减少烟熏食品苯并芘的污染应该作到A.用木炭火熏B.用电热熏制C.间接熏制D.定期清除烟油E.用木柴火熏
查看答案
考题 冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关A．B (a) PB．食品防腐剂C．二甲基亚硝胺D．黄曲霉毒素E．BHA
查看答案
考题 我国庄河地区胃癌高发，而移居到外地的居民胃癌发病率降低，而移居到本地的居民也呈现较高的胃癌发病趋势，提示该地胃癌高发的主要原因是A、遗传因素B、环境因素C、遗传和环境交互作用D、很难判断E、与上述因素都无关
查看答案
考题 冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至l950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关A.B(a)PB.食品防腐剂C.二甲基亚硝胺D.黄曲霉毒素E.RHA
查看答案
考题 胃癌的高危因素是（）A、长期食用熏烤食物B、食物中含有黄曲霉毒素C、膳食纤维不足D、高脂肪、高能量膳食E、食物中长期缺乏维生素和矿物质
查看答案
考题 冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关（）.A、A.BA.PB、B.食品防腐剂C、C.二甲基亚硝胺D、D.黄曲霉毒素E、E.BHA
查看答案
考题 下列哪项可以预防胃癌（）A、多吃蔬菜瓜果B、多吃熏腌食品C、多吃油炸食品
查看答案
考题 当今世界范围内胃癌发病率仍居高不下，那么中国发病情况怎样？
查看答案
考题 熏羊肉中最可能含有哪一类污染物（）A、苯并（a）芘B、氯丙醇C、丙烯酰胺D、黄曲霉毒素
查看答案
考题 维吾尔族以面，米为主食，肉食以羊肉为主。
查看答案
考题 按照原料生熟不同，属于制作熏制菜肴的方法是（）。A、干熏B、冷熏C、热熏D、熟熏
查看答案
考题 烤牛羊肉在熏烤过程中会产生苯并芘这些有害的致癌物质。
查看答案
考题 下列哪项可以预防胃癌（）A、多吃蔬菜瓜果B、多吃熏腌食品C、多吃油炸食品D、多吃烧烤食品
查看答案
考题 食品熏制时采用哪种方法时致癌危险性最小（）。A、冷熏法B、热熏法C、焙熏法D、液熏法
查看答案
考题 采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过 22℃。
查看答案
考题 西北牧区居民常常食用的食品有（）A、水果蔬菜B、牛羊肉和乳制品C、鱼类和猪肉D、面食和稻米
查看答案
考题 食品熏制时采用哪种方法致癌危险性最小。（）A、冷熏法；B、热熏法；C、温熏法；D、液熏法。
查看答案
考题 单选题食品熏制时采用哪种方法时致癌危险性最小（）。A 冷熏法B 热熏法C 焙熏法D 液熏法
查看答案
考题 单选题下列哪项可以预防胃癌（）A 多吃蔬菜瓜果B 多吃熏腌食品C 多吃油炸食品D 多吃烧烤食品
查看答案
考题 单选题胃癌的高危因素是（）A 长期食用熏烤食物B 食物中含有黄曲霉毒素C 膳食纤维不足D 高脂肪、高能量膳食E 食物中长期缺乏维生素和矿物质
查看答案
考题 单选题食品熏制时采用哪种方法致癌危险性最小。（）A 冷熏法；B 热熏法；C 温熏法；D 液熏法。
查看答案
考题 判断题采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过 22℃。A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷