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通常，叶菜类植物中硝酸盐的含量较根茎类的高
参考答案和解析
B
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考题
蔬菜按其结构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是（ ）。A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类
B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类
D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类
考题
单选题蔬菜按其结构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是（ ）。A
豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类B
豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类C
叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类D
叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类
考题
单选题除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A
代谢旺盛的叶花茎含量高B
与叶绿素的分布平行C
叶莱高于瓜类D
根茎类高于叶菜类
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