网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
64、采用解吸方法制备样品时需要达到较_______（高/低）的水分活度，才能阻止部分微生物的生长。
参考答案和解析
低
更多 “64、采用解吸方法制备样品时需要达到较_______（高/低）的水分活度，才能阻止部分微生物的生长。” 相关考题
考题
单选题下列说法正确的是（）A
天然马铃薯淀粉的含水量越少时，温度所引起的水分活度变化大。B
在冻结点以下，水分活度与样品的组成无关，仅与温度有关。C
影响饱和湿度差的因素主要有空气温度、相对湿度、流速等。D
在其它物质含量相同的情况下，蛋白质含量高的奶粉比蛋白质含量低的奶粉水分活度高。
考题
判断题水分活度高的食品则水分含量大，同样水分含量大的食品水分活度也高。A
对B
错
热门标签
最新试卷