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椰子油中含量最高的脂类是

A．polyunsaturated fat

B．monounsaturated fat

C．saturated fat

D．short-chain fatty acids

参考答案和解析
C
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考题 谷物中的脂类在胚中含量最高。 （ ）
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考题 动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是() A、鸡油B、牛油C、猪油D、鱼油
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考题 细菌细胞中含量最高的是A、水B、无机盐C、蛋白质D、糖类E、脂类
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考题 动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是( )A.鸡油B.鸭油C.牛油D.鱼油E.奶油
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考题 谷物中（ ）部位含脂类最高。
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考题 CM( )。A、运送内源性甘油三酯等脂类B、运送内源性胆固醇C、运送外源性脂类（甘油三酯为主）D、蛋白质含量最高E、在血液中的水平和冠状动脉粥样硬化的发生率呈负相关
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考题 （）是从羊毛皮下脂肪中获取的脂类物质。A、椰子油B、羊毛脂C、杏红油D、蓖麻油
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考题 下列油脂营养价值最高的是（）。A、椰子油B、可可脂C、葵花籽油D、猪油
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考题 乳酸乙脂为总脂含量最高的白酒是（）。A、清香型B、米香型C、特型
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考题 小麦中脂质含量最高的部位是（　）A、麸皮B、胚乳C、糊粉层D、胚部
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考题 茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。A、糖类、多酚类和脂类B、蛋白质、糖类和多酚类C、多酚类、生物碱和氨基酸D、蛋白质、多酚类和芳香物质
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考题 脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可达30%～60%。A、谷物B、豆类C、薯类D、油料
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考题 在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
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考题 细菌细胞化学组成成分中含量最高的是（）A、蛋白质B、糖类C、脂类D、核酸E、水分
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考题 生物体内含量最高的物质是（）。A、核酸B、多糖C、脂类D、蛋
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考题 常用食物中，蛋白质含量最高的是（）类。
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考题 （）适合于结合脂类含量高的样品中脂肪的提取。
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考题 对脂类说法不正确的是（）。A、脂类不溶于水，而易溶于非极性溶剂中B、脂类是构成生物膜的重要物质C、具有生物活性的某些维生素和激素也是脂类物质D、三脂酰甘油是脂类中含量最少的物质E、脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护功能
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考题 血脂是指A、血液中油脂类的含量B、血液中胆固醇的含量C、血液中甘油三脂的含量D、血液中类脂的含量E、血液中类因醇的含量
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考题 单选题细菌细胞化学组成成分中含量最高的是（）。A 蛋白质B 糖类C 脂类D 核酸E 水分
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考题 单选题脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可达30%～60%。A 谷物B 豆类C 薯类D 油料
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考题 单选题生物体内含量最高的物质是（）。A 核酸B 多糖C 脂类D 蛋
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考题 判断题谷物中的脂类在胚中含量最高。A 对B 错
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考题 单选题膜脂中含量最高的是（）。A 胆固醇B 糖脂C 脑苷脂D 糖蛋白E 磷脂
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考题 单选题小麦中脂质含量最高的部位是（　）A 麸皮B 胚乳C 糊粉层D 胚部
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考题 单选题构成细菌的有机物质中含量最高的是（）。A 糖类B 脂类C 碳水化合物D 蛋白质
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考题 单选题人体中多数细胞膜，其脂类与蛋白质含量相比（）。A 脂类含量高很多B 蛋白质含量高很多C 脂类和蛋白质含量大致相等D 仅含有脂类，不含有蛋白质
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考题 填空题常用食物中，蛋白质含量最高的是（）类。
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