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什么是鲜切果蔬？鲜切果蔬最主要的特点是什么？

参考答案和解析
整理;清洗;切分;保鲜;包装
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考题 在鲜切果蔬加工工艺流程图中，预冷的前一个步骤是（）。A、切分B、预处理C、采收
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考题 鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。A、食材新鲜，口感良好B、微生物感染率低C、仍保持生命活动，进行呼吸作用
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考题 填空题鲜切果蔬技术的包装方法主要有（）、（）及涂膜包装。
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考题 单选题鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。A 食材新鲜，口感良好B 微生物感染率低C 仍保持生命活动，进行呼吸作用
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考题 填空题鲜切果蔬延长货架寿命的方法（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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