考题
以下属于日本的城市有()。
A、OsakaB、PusanC、KobeD、Yangon
考题
以下属于自助餐享用过程中应遵循的礼仪规范有：()。A.排队取菜B.循序取菜C.量力而行D.多次取菜E.避免外带
考题
以下属于俄式菜的特点有()。
A.偏辣B.喜用水果做菜C.口味重，油腻大D.口味偏咸
考题
在以下菜系中，属于四大菜系的有（）。A.鲁菜
B.浙菜
C.川菜
D.苏菜
E.徽菜
考题
以下属于日本菜的特点的有（）。A、讲究食品的色形美B、清淡C、“五味、五色、五法”D、饭菜量少
考题
以下属于根菜类的蔬菜有（）。A、马铃薯B、萝卜C、胡萝卜D、芫荽
考题
以下属于自助餐享用过程中应遵循的礼仪规范有：（）。A、排队取菜B、循序取菜C、量力而行D、多次取菜E、避免外带
考题
以下属于俄式菜的特点的有：（）A、讲究花色，口味清淡B、口味偏咸偏酸C、喜用鱼子酱D、用米，面做菜E、肉类烧得很透
考题
下列属于官府菜的有（）A、孔府菜B、红楼菜C、随园菜D、谭家菜
考题
以下属于日本设计特点的有（）A、高技术B、小型化C、洗练D、多功能E、传统
考题
下面属于中餐厨房的是（）。A、宫廷菜厨房B、俄式厨房C、韩国烧烤厨房D、日本料理厨房
考题
有历史性，有地方性，有文化性，有出处，有典故和内涵的菜肴属于（）A、时行菜B、创新菜C、看家菜D、传统菜
考题
下列选项中，属于日本菜的是（）。A、奶油烤鱼B、烤鳗鱼C、鱼羹D、红菜汤
考题
各式铁排属于（）。A、法式菜B、英式菜C、俄式菜D、日本菜
考题
下列属于山东菜的特点有（）A、继承了宫廷菜的风格B、善于用高档原料做出厚味大菜C、善于以汤调味D、善于做高热量、高蛋白的菜肴E、有粗菜细做、细菜精做的说法
考题
被称为世界三大风味的是（）A、日本菜B、法国菜C、中国菜D、土耳其菜E、韩国菜
考题
以下属于俄式菜的特点有：（）A、原汁原味，香醇味浓B、口味偏咸C、口味重，油腻大D、偏辣E、喜用水果做菜
考题
多选题以下属于自助餐享用过程中应遵循的礼仪规范有：（）。A排队取菜B循序取菜C量力而行D多次取菜E避免外带
考题
多选题以下属于日本菜的特点的有（）。A讲究食品的色形美B清淡C“五味、五色、五法”D饭菜量少
考题
多选题以下属于俄式菜的特点有：（）A原汁原味，香醇味浓B口味偏咸C口味重，油腻大D偏辣E喜用水果做菜
考题
单选题日本菜的特点是（）。A
五味B
五色C
五法D
以上都是
考题
单选题女：最近总吃中国菜，今天想吃日本菜。我们一起去吃吧！男：我不喜欢日本菜。女：那你想吃什么？男：我没吃过泰国菜，我们去尝一尝吧。问：男的想吃什么菜？A
日本菜B
中国菜C
泰国菜
考题
多选题以下属于日本设计特点的有（）A高技术B小型化C洗练D多功能E传统
考题
多选题被称为世界三大风味的是（）。A日本菜B法国菜C中国菜D土耳其菜E韩国菜
考题
多选题下列属于山东菜的特点有（）A继承了宫廷菜的风格B善于用高档原料做出厚味大菜C善于以汤调味D善于做高热量、高蛋白的菜肴E有粗菜细做、细菜精做的说法
考题
单选题各式铁排属于（）。A
法式菜B
英式菜C
俄式菜D
日本菜
考题
多选题在以下菜系中，属于四大菜系的有( )。A鲁菜B浙菜C川菜D苏菜E徽菜