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问答题
简述鲭鱼毒素（组胺）的形成条件及控制措施

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考题 以下哪种鱼不含高组胺（）。A、秋刀鱼B、金枪鱼C、鲭鱼D、鲨鱼
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考题 下列属于含高组胺鱼类的有（）。A、草鱼B、鲭鱼C、鲐鱼D、金枪鱼
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考题 2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件，347人送往医院救治，4人抢救无效死亡，5人重伤。据调查是午餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。A、组胺B、河豚毒素C、二枚贝毒素D、鲭鱼毒
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考题 单选题2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件，347人送往医院救治，4人抢救无效死亡，5人重伤。据调查是午餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。A 组胺B 河豚毒素C 二枚贝毒素D 鲭鱼毒
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