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填空题
如果用餐客人要求加位时，必须（）分钟内完成。
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考题
语言是交流的工具，如果客人拿着菜谱四周张望时，服务员应（）。A、对客人说：“欢迎您来这里用餐。”B、对客人说：“多日不见，您好吗？”C、对客人说：“请再等几分钟。”D、对客人说：“对不起，现在可以点菜了吗？
考题
对于有时效性的服务，前厅服务员没有遵守时间要求的是哪项（）？A、填写后的《宾客留言单》在10分钟内放入客人房间B、赔偿处理中，对客人执意不赔偿的情况，根据权限范围处理，在30分钟内解决C、回答客人问询时，对于比较复杂的问题，在15分钟内回复客人D、在3分钟内完成离店结帐服务
考题
下列对提供客房用餐服务的说法错误的是（）A、旅游者生病时，导游员或酒店服务员应主动提供客房用餐服务B、健康的旅游者要求在客房用餐，应视情况处理C、如果酒店有提供用餐的服务，客人的客房用餐的要求应予以满足D、一切费用由旅行社负责
考题
单选题M旅游团在某三星级宾馆用晚餐时，该团队有三位客人正在客房里打牌不愿到餐厅用餐，请求导游员让宾馆服务员送餐到房间。对此，导游员应当（ ）。A
婉言拒绝，并耐心告诉客人应统一用餐B
满足客人的要求，但须告知服务费自理C
按照合理而可能的原则，满足客人的要求D
婉言拒绝，并告诉客人送餐服务只针对生病的客人
考题
单选题定额定员工作常将定额和定员两者结合进行，一般来说，在零点餐厅定员时，要求一名服务人员负责（）。A
2张方桌用餐的8位客人B
4张方桌用餐的16位客人C
1张圆桌用餐的其他位客人D
2张圆桌用餐的20位客人
考题
单选题M旅游团队在某三星级宾馆用晚餐时，该团队有3位客人正在客房里打牌，者3位客人不愿到餐厅用餐，请求导游员让宾馆服务员送餐到房间。对此，导游员应当（）A
婉言拒绝，并耐心告诉客人应统一用餐B
满足客人的要求，但须告知服务费自理C
按照合理而可能的原则，满足客人的要求D
婉言拒绝，并告诉客人送餐人员服务只针对生病的客人
考题
单选题下列对提供客房用餐服务的说法错误的是（）A
旅游者生病时，导游员或酒店服务员应主动提供客房用餐服务B
健康的旅游者要求在客房用餐，应视情况处理C
如果酒店有提供用餐的服务，客人的客房用餐的要求应予以满足D
一切费用由旅行社负责
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