网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
问答题
淀粉在烹饪加工过程中可发生哪些变化?
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
更多 “问答题淀粉在烹饪加工过程中可发生哪些变化?” 相关考题
考题
饲料成分中的淀粉在制粒中起到了重要作用,在制粒的调质和挤压过程中,淀粉发生了变化,使得原料消化率提高并且粘性增强利于颗粒质量的提高,所以淀粉的()率是衡量饲料颗粒加工质量的重要指标之一。
考题
问答题油脂在热烹调过程中发生哪些变化?对油脂和烹饪加工有什么影响?
热门标签
最新试卷