网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

高火是指茶叶干燥过程中温度高或时间长而产生，稍高于正常火工，香气似（）

  • A、锅巴香
  • B、焦糖香
  • C、足火香
  • D、老火香

参考答案

更多 “高火是指茶叶干燥过程中温度高或时间长而产生，稍高于正常火工，香气似（）A、锅巴香B、焦糖香C、足火香D、老火香” 相关考题
考题 以下对广东菜描述正确的是( )。A、善于用葱香调味B、取料广博杂奇而重“生猛”C、特别讲究刀工、火工、造型，擅长炖、焖、煨、焙D、烹调方法多而善于变化，长于炒、泡、清蒸、煲E、以麻辣、鱼香、怪味等擅长
查看答案
考题 外色黑似铁，研粉红似血，火燃呛鼻，有苯甲酸样香气的药材是A.阿魏B.血竭C.没药D.乳香E.安息香
查看答案
考题 A.安息香 B.乳香 C.没药 D.血竭 E.苏合香外色黑似铁，研粉后红似血，火燃呛鼻，有苯甲酸样香气。此药材是
查看答案
考题 外色黑似铁，研粉红似血，火燃呛鼻，有苯甲酸样香气的药材是A、阿魏 B、血竭 C、没药 D、乳香 E、安息香
查看答案
考题 霍山黄大茶的品质特征（）A、外形梗壮叶肥，叶片呈条状。B、梗叶相连形似钓鱼钩。C、以大枝大杆，高浓清爽的老火香为特点。D、汤色橙黄明亮，味浓厚耐泡。E、具有突出高爽的焦糖香。
查看答案
考题 茶叶香气纯正通常是指茶样具有（）或地域香附加香三种情况
查看答案
考题 高火味是茶叶干燥过程中温度高而产生的锅巴香味。
查看答案
考题 （）具有“外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，香气似桂圆香或焦糖香，收敛性强”的特征。A、祁红B、滇红C、宜红D、正山小种
查看答案
考题 铁观音香气具有（）。A、栀子花香具音韵B、兰花香具岩韵C、香气如兰似桂D、香高如肉桂
查看答案
考题 优质红茶香气的特点是（）。A、馥郁带鲜花香B、板栗香奶油香C、甜香或焦糖香D、清香带海藻味
查看答案
考题 啤酒中的香气主要指（）。A、麦芽香、酒花香B、发酵产生的酯香C、水果香D、焦糖香
查看答案
考题 下列对酱香型白酒描述正确的是（）A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气，酱香大于窖底香大于焦香B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香等香味配合协调C、酒体酸度高，口味酸爽，细腻悠长。差酒则粗糙，味不够长D、空杯留香时间短，香气优雅
查看答案
考题 优质红茶香气的特点是（）。A、馥郁带鲜花香B、板栗香奶油香C、甜香或焦糖香
查看答案
考题 下列对香气的评语，（）说法不妥。A、香高B、较香C、略香D、香低
查看答案
考题 鲜叶嫩度高内含芳香物质较多，高级茶香气往往嫩香而持久，因此单芽所加工的茶叶香气一定会超过一芽二叶原料加工而成的茶叶。
查看答案
考题 （）是茶叶干燥过程中温度过高，或时间过长而产生的似烤黄锅巴香，程度重于高火。A、老火B、焦气C、足火香D、虚香
查看答案
考题 下列评茶术语中的（），不适宜用于描述绿茶的香气特征。A、嫩香B、高火香C、甜香D、清香
查看答案
考题 足火香是指干燥充分，火功（）。A、高扬B、正常C、饱满D、略欠
查看答案
考题 茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香，是茶叶在加工过程中（）的变化及其与多酚类、氨基酸等物质相互作用而形成的。A、蛋白质B、糖类物质C、色素D、咖啡碱
查看答案
考题 形容茶叶香气的褒义词有（）。A、花香B、嫩香C、清香D、毫香
查看答案
考题 在圆形绿茶中涌溪火青的品质别具一格，其内质带有明显的（）香气。A、桂花香B、兰花香C、蜜糖香D、高火香E、果香
查看答案
考题 优等工夫红茶的香气应具有：（）A、清香B、栗香C、足火香D、甜香
查看答案
考题 乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的（）。A、持久性B、茶香的纯度C、花香D、火香
查看答案
考题 优质绿茶香气的特点是（）。A、香气馥郁带鲜花香B、板栗香、奶油香或锅炒香C、甜香或焦糖香D、清香带海藻味
查看答案
考题 在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。A、兰香B、果香C、板栗香D、甜香E、毫香
查看答案
考题 单选题啤酒中的香气主要指（）。A 麦芽香、酒花香B 发酵产生的酯香C 水果香D 焦糖香
查看答案
考题 单选题优质红茶香气的特点是（）。A 馥郁带鲜花香B 板栗香奶油香C 甜香或焦糖香
查看答案
热门标签
最新试卷