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半烘炒名优茶是指干燥中采用（）。

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考题 人参、枸杞子、鹿茸采用的干燥法是A.摊晾法B.高温烘燥法C.石灰干燥法D.木炭干燥法E.翻垛通风法
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考题 简述下列二种眉茶干燥工艺流程的技术要点，并比较其品质特点。(1)锅炒毛坯(湿坯和毛坯)，锅炒足干。(2)烘湿坯，锅炒毛坯，锅炒足干。
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考题 按加工工艺分,洞庭碧螺春属于( ). A、烘青型B、炒青型C、半烘炒型
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考题 为保证烟花爆竹安全生产,生产过程中常采取増加湿度的措施或者湿法操作,然后再进行干燥处理。下列干燥工艺的安全要求中, 错误的是()。 A.产品干燥不应与药物干燥在同一晒场(烘房)进行B.蒸汽干燥的烘房应采用肋形散热器C.摩擦类产品不应与其他类产品在同一晒场(烘房)干燥D.循环风干燥应有除尘设备并定期清扫
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考题 人参、枸杞子、鹿茸药材常采用的干燥法是A.摊晾法B.高温烘燥法C.石灰干燥法D.木炭干燥法E.翻垛通风法
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考题 人参、枸杞子、鹿茸采用的干燥一般在梅雨季节时采用的是A.摊晾法 B.高温烘燥法 C.石灰干燥法 D.木炭干燥法 E.翻垛通风法
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考题 烘丝干燥去湿的方法有真空去湿、化学去湿、加热去湿等多种，在卷烟工艺中，采用加热去湿法，即干燥设备用蒸汽加热，通过（）去湿。
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考题 烘丝干燥去湿的方法有真空去湿、化学去湿、加热去湿等多种，在卷烟工艺中，采用加热去湿法，即干燥设备用（），通过加热壁直接与烟丝接触去湿。
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考题 简述烘湿坯，锅炒毛坯，锅炒足干。眉茶干燥工艺流程的技术要点。
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考题 在涂料施工中，习惯将干燥过程分为三个阶段：指触干燥（触干或表干）、半硬干燥、（）。
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考题 以下属于广东大叶青的加工工序的是（）A、杀青-揉捻-闷堆-干燥B、杀青-锅揉-闷黄-复炒-复揉-烘干————北港毛尖C、杀青-揉捻-闷堆-初烘-闷烘（密封）————平阳黄汤D、杀青-闷黄-轻揉-烘焙-捡剔-熏烟————沩山毛尖
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考题 在乌龙茶中（）程度最轻的茶是包种茶。A、发酵B、晒青C、包揉D、烘炒
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考题 传统型的乌龙茶中（）程度最轻的茶是包种茶。A、发酵B、揉捻C、杀青D、烘炒
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考题 炒料板式滚筒烘丝机属低强度（）类烘丝设备。
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考题 一般在梅雨季节时采用的方法是（）A、摊晾法B、高温烘燥法C、石灰干燥法D、木炭干燥法E、翻垛通风法
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考题 人参、枸杞子、鹿茸采用的干燥法是（）A、摊晾法B、高温烘燥法C、石灰干燥法D、木炭干燥法E、翻垛通风法
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考题 目前炒青绿茶的二青一般采用（）。A、锅炒B、滚炒C、烘D、滚炒和锅炒结合
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考题 日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是（）。A、蒸熟炒干B、烘熟晾干C、炒熟至干D、蒸熟烘干
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考题 国内外唯一用叶片炒制而成的名优茶是（）。A、西湖龙井B、黄山毛峰C、信阳毛尖D、六安瓜片
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考题 常采用杀酶保苷的炮制方法有（）。A、清炒法B、蒸法C、烘法D、燀法E、煨法
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考题 未烘炒谷物片制成的食品
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考题 单选题人参、枸杞子、鹿茸采用的干燥法是（）A 摊晾法B 高温烘燥法C 石灰干燥法D 木炭干燥法E 翻垛通风法
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考题 多选题常采用杀酶保苷的炮制方法有（）。A清炒法B蒸法C烘法D燀法E煨法
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考题 配伍题(1).鹿茸干燥采用（） |(2).巴戟干燥采用（） |(3).知母干燥采用（） |(4).款冬花、红花干燥采用（）A摊晾法B高温烘燥法C石灰干燥法D木炭干燥法
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考题 单选题常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性，以免有效成分损失的是（　　）。A B C D E
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