网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

对HACCP计划设计的审核要点主要包括（）

  • A、应有的关键控制点以及关键限值的科学性、适宜性、可操作性
  • B、监控方法与设备是否适宜、有效
  • C、纠正、纠正措施程序的适宜性及对不安全产品的控制
  • D、以上都是

参考答案

更多 “对HACCP计划设计的审核要点主要包括（）A、应有的关键控制点以及关键限值的科学性、适宜性、可操作性B、监控方法与设备是否适宜、有效C、纠正、纠正措施程序的适宜性及对不安全产品的控制D、以上都是” 相关考题
考题 食品企业实施HACCP系统的工作重点是A.对原料和加工过程的危害进行分析B.确定关键控制点C.采取针对性措施D.对关键控制点进行检验和纠正等E.以上均是
查看答案
考题 HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有哪些关键环节A.确定关键控制点B.制定控制标准C.建立监测系统D.制定纠正措施和验证程序E.以上都是关键环节
查看答案
考题 （）HACCP计划不包括下列哪一项信息A、关键控制点B、关键限值C、设备维护D、监视人员
查看答案
考题 食品安全管理体系文件审核的作用（）A、为提高食品安全管理体系现场控制的能力B、判断食品安全管理体系文件是否符合标准、法律法规等审核依据的要求C、审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性D、b和c
查看答案
考题 在纠正和预防控制条款中，组织对采取的纠正和预防措施，应评审其（）A、效率B、符合性C、有效性D、适宜性
查看答案
考题 某审核员在ABC食品集团生产部进行审核时发现，HACCP计划对其中一个关键控制点设立监控程序，规定监控频次为每两小时巡查一次，审核员：“请您提供一下您最近一周的巡查记录，好吗？”巡查员：“我们认为监控频次过于频繁，况且也没有意义，您想想关键控制点我们公司都规定有生产现场操作人员进行随时监控，作为我们巡查员只是对关键控制点的监控是否到位进行监督，您说我们还有记录的必要吗？”对验证记录审查时，发现蒸煮环节温度记录仪失控，应采取哪些纠正措施？
查看答案
考题 HACCP计划应包括超出关键限值时所采取的措施。
查看答案
考题 HACCP计划可不包括（）A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
查看答案
考题 下列有关关键限值的描述正确的是（）A、关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B、对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制C、关键限值是一个具体的值，不能是主观信息D、以上都正确
查看答案
考题 下列措施正确的是：（）A、 组织应为各关键控制点建立监视系统B、 关键控制点监视的方法和频次与所规定的关键限值无关C、 HACCP体系不要求对过程的监视D、 HACCP体系只要对关键控制点和关键过程进行监视
查看答案
考题 下列哪项验证活动属于CCP的验证？（）A、HACCP计划的重新审核B、运行HACCP计划的效果确认C、关键控制点监控用具/设备的定期校准D、卫生监控计划的实施情况检查
查看答案
考题 验证程序包括：（）。A、对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B、对监控程序和纠正措施验证C、对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D、对整个HACCP体系的验证
查看答案
考题 HACCP计划可不包括（）。A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将得到被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
查看答案
考题 建立HACCP验证程序的目的（）。A、验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行B、确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效C、验证HACCP体系是否正常运行D、以上都是
查看答案
考题 试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。
查看答案
考题 各单位应依据风险评估结果，制定风险控制计划。在制定风险控制计划时，应综合考虑风险控制方法与途径，确保风险控制措施的（）A、可行性、适宜性B、可靠性、适宜性C、可操作性和经济性D、可控性和经济性
查看答案
考题 问答题试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。
查看答案
考题 单选题HACCP计划可不包括（）A HACCP计划所要控制的危害B 已确定危害将被控制的关键控制点C 关键限值D 负责执行每个监视程序的人员的培训内容
查看答案
考题 判断题HACCP计划应包括超出关键限值时所采取的措施。A 对B 错
查看答案
考题 单选题下列有关关键限值的描述正确的是（）A 关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B 对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制C 关键限值是一个具体的值，不能是主观信息D 以上都正确
查看答案
考题 多选题建立HACCP管理体系应符合的基本要求包括（　　）。A进行危害分析，提出预防措施B制订检测计划C确定关键控制点D建立监控程序E建立验证程序
查看答案
考题 单选题食品安全管理体系文件审核的作用（）A 为提高食品安全管理体系现场控制的能力B 判断食品安全管理体系文件是否符合标准、法律法规等审核依据的要求C 审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性D b和c
查看答案
考题 单选题HACCP计划可不包括（）。A HACCP计划所要控制的危害B 已确定危害将得到被控制的关键控制点C 关键限值D 负责执行每个监视程序的人员的培训内容
查看答案
考题 多选题验证程序包括：（）。A对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B对监控程序和纠正措施验证C对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D对整个HACCP体系的验证
查看答案
考题 单选题（）HACCP计划不包括下列哪一项信息A 关键控制点B 关键限值C 设备维护D 监视人员
查看答案
考题 单选题下列措施正确的是：（）A  组织应为各关键控制点建立监视系统B  关键控制点监视的方法和频次与所规定的关键限值无关C  HACCP体系不要求对过程的监视D  HACCP体系只要对关键控制点和关键过程进行监视
查看答案
考题 单选题对HACCP计划设计的审核要点主要包括（）A 应有的关键控制点以及关键限值的科学性、适宜性、可操作性B 监控方法与设备是否适宜、有效C 纠正、纠正措施程序的适宜性及对不安全产品的控制D 以上都是
查看答案
热门标签
最新试卷