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关于蔬菜及水果类的营养特点，下列说法不正确的是（）
- A、水果未成熟时，碳水化合物多以淀粉为主
- B、水果中含有的有机酸对维生素C的稳定性具有保护作用
- C、蛋白质和脂类含量很低
- D、绿叶蔬菜的有机酸成分具有超强抗氧化作用
参考答案
更多 “关于蔬菜及水果类的营养特点，下列说法不正确的是（）A、水果未成熟时，碳水化合物多以淀粉为主B、水果中含有的有机酸对维生素C的稳定性具有保护作用C、蛋白质和脂类含量很低D、绿叶蔬菜的有机酸成分具有超强抗氧化作用” 相关考题
考题
坚果的营养特点为（）A、蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质B、油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主C、碳水化合物的含量都很低D、含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分E、可以作为主食食用
考题
以下对水果中的有机酸描述错误的是（）。A、水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主B、有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物消化C、使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护作用D、使食物具有特殊的香味和颜色
考题
单选题蔬菜和水果通常含有大量维生素，虽然它们在营养成分和健康效果上有很多相似之处，但又各有特点。因此，现代营养学推荐“每餐有蔬菜，每天有水果”，建议成年人每天吃蔬菜300—500克，水果200—400克。（ ）A
蔬菜和水果应该一起吃B
蔬菜和水果的成分相同C
蔬菜的营养价值比水果大D
每天都应该吃水果和蔬菜
考题
单选题以下对水果中的有机酸描述错误的是（）。A
水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主B
有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物消化C
使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护作用D
使食物具有特殊的香味和颜色
考题
判断题水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质多于蔬菜，所以能代替蔬菜。A
对B
错
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