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蛋白质的完全水解

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考题 蛋白质在酶的作用下可完全水解成( )A、氨基酸B、脂蛋白C、多肽D、脂蛋白与氨基酸E、氨基酸与多肽
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考题 蛋白质可在()作用下发生水解。 A.酸B.生物活性C.硷D.蛋白质水解酶
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考题 下列物质中不属于混合物的是（　　）A.淀粉 B.淀粉完全水解的最终产物 C.煤油 D.蛋白质完全水解的最终产物
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考题 能够促使脂肪酶水解的酶是（　）。A.脂肪水解酶 B.淀粉水解酶 C.蛋白质水解酶 D.DNA水解酶
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考题 蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根。
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考题 蛋白质可在（）作用下发生水解。A、酸B、生物活性C、碱D、蛋白质水解酶
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考题 制作基础清汤过程主要利用的基本原理是（）。A、蛋白质的水解作用B、动物胶体的水解黏性增稠作用C、动物胶体的水解作用D、蛋白质胶体的吸附作用
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考题 下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。A、完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质B、完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质C、半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质D、不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质
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考题 蛋白质水解
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考题 动物蛋白质水解物
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考题 食物中常见的蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。
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考题 写出蛋白质的水解过程。
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考题 在蛋白质显色反应中，常用于检测蛋白质是否水解完全的反应是（），此反应需要向溶液中加入（）和NaOH试剂。
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考题 蛋白质的酸水解和碱水解分别得到哪些氨基酸，各有何特点？
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考题 用于蛋白质氨基酸组成测定的水解方法主要是（）A、酸水解法B、碱水解法C、上述两种水解法D、酶水解法
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考题 单选题用于蛋白质氨基酸组成测定的水解方法主要是（）A 酸水解法B 碱水解法C 上述两种水解法D 酶水解法
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考题 名词解释题蛋白质的水解
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考题 判断题蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根。A 对B 错
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考题 填空题在蛋白质显色反应中，常用于检测蛋白质是否水解完全的反应是（），此反应需要向溶液中加入（）和NaOH试剂。
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考题 单选题蛋白质完全水解后的产物为（）A 多肽B 二肽C 氨基酸D 胺
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考题 单选题蛋白质在酶的作用下可完全水解成（）A 氨基酸B 脂蛋白C 多肽D 脂蛋白与氨基酸E 氨基酸与多肽
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考题 单选题下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。A 完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质B 完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质C 半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质D 不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质
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