考题
大果型甜椒品种一般不含辣椒素,小果型辣椒品种辣椒素含量高,辛辣味浓。()
此题为判断题(对，错)。
考题
烤制范围较广,品种繁多,主要用于( )品种。
A、面包、蛋糕、酥点、饼类B、包类、蛋糕、酥点、饼类C、面包、蛋糕、水油皮类的品种D、包类、蛋糕、水油皮类的品种
考题
1998年调整后的国家基本药品(西药)品种目录有()
A、26类699个品种B、27类699个品种C、27类740个品种D、26类740个品种E、27类720个品种
考题
我国第一批非处方药西药部分品种目录有（ ）。A．23类，165个品种B．2l类，689个品种C．26类，699个品种D．27类，320个品种E．24类，165个品种
考题
热稳定剂的主要品种有（）。A、盐基性铅盐类B、金属皂类C、磷酸酯类D、有机锡类E、邻苯二甲酸酯类
考题
（）仪表的主要品种有：温度变送器、压力变送器、差压变送器、流量变送器、液位变送器等A、转换单元B、调节单元类C、运算单元类D、变送单元
考题
含有辛辣味的原料有（）等。A、辣椒B、胡椒C、姜D、蒜E、葱F、芥茉
考题
南柴胡与北柴胡气味的主要区别是南柴胡有（）A、辛辣味B、微涩C、芳香D、具败油气
考题
皂苷多具有苦味和辛辣味，对人体黏膜有强刺激。
考题
西瓜的早熟品种主要有哪些？中熟品种有哪些？晚熟品种有哪些？
考题
我国普遍栽培的辣椒品种主要属（）A、圆锥椒类B、樱桃椒类C、蔟生椒类D、长椒类
考题
烙主要适用于（）品种的制作。A、包子类B、饺子类C、馅饼类D、糕点类
考题
辣味类的主要品种有（）、（）、（）、（）和（）等。
考题
辣椒的辛辣味主要由（）、椒脂碱、姜黄酮、姜辛素、及蒜素等产生的
考题
铁扒类菜肴大都带有明显的（）。A、香草味B、辛辣味C、焦香味D、胡椒味
考题
评审监督的重点品种主要指（）品种。A、新业务品种B、风险程度相对较高的品种C、以往评审监督中已经发现问题的品种D、授信额度类品种
考题
单选题南柴胡与北柴胡气味的主要区别是南柴胡有（ ）。A
辛辣味B
芳香C
微涩D
具败油气E
味淡
考题
单选题南柴胡与北柴胡气味的主要区别是南柴胡有（）A
辛辣味B
微涩C
芳香D
具败油气
考题
多选题评审监督的重点品种主要指（）品种。A新业务品种B风险程度相对较高的品种C以往评审监督中已经发现问题的品种D授信额度类品种
考题
填空题具有辛辣味的食品有（）、（）、（）、（）。