考题
按宴会享用的主要菜品划分有全羊席、全鸭席、燕翅席和()。
A、满朝全席B、满藏全席C、满汉全席D、满回全席
考题
南北朝时期,筵席目的性强,如( )等,都各具特色。
A.帝王登基席B.省亲敬祖席C.游猎席D.满汉全席E.全羊席
考题
孔府菜在中国各菜系的发展中经历年代最久，著名的“满汉全席”即属于孔府菜。（ ）
考题
“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合，最早记载关于满汉全席的一份食单，见于李斗的（）A、《扬州画坊录》B、《随息居饮食谱》C、《成都通览》D、《古食谱》
考题
“十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”体现出鲁菜宴席（）的一面。
考题
能充分体现“一物多吃”的神韵，工艺难度很大的宴席是（）。A、川菜席B、全羊席C、中秋宴席D、鱼翅席
考题
清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。
考题
大家常说到的“满汉全席”属于哪个菜系（）A、闽菜B、苏菜C、湘菜D、粤菜
考题
下列不属于东北地区宴席形式的是（）A、盖州三套碗B、关东全羊席C、满汉全席D、沈阳八景宴
考题
满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴？（）A、低档B、中档C、高档D、特档
考题
满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席，又称浇烤席，使中国古代烹饪文化的一项宝贵遗产．
考题
冷餐酒会属于宴席中的（）。A、宴会席B、便餐席C、中西结合酒席
考题
我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（）A、红楼宴B、孔府宴C、谭府宴D、满汉全席
考题
《大清会典则例》明文规定的清国的国宴是（）。A、满席B、满席－汉席C、满汉席D、满汉全席
考题
满汉全席是清代的宫廷菜肴，它以（）为主，又沿袭了明代宫廷菜肴的风格。
考题
满汉全席原本是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。
考题
历史最久的“天下第一宴”是（）A、满汉全席B、诈马宴C、孔府宴D、洛阳水席
考题
按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和（）。A、全羊席B、全猪席C、全鸡席D、全牛席
考题
单选题历史最久的“天下第一宴”是（）A
满汉全席B
诈马宴C
孔府宴D
洛阳水席
考题
单选题大家常说到的“满汉全席”属于哪个菜系（）A
闽菜B
苏菜C
湘菜D
粤菜
考题
单选题著名的多达196道菜的“满汉全席”属于（ ）。A
宫廷菜B
京菜C
胶东菜D
孔府菜
考题
判断题清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。A
对B
错
考题
单选题在黑龙江的宴席中，传统的宴席有满汉全席、全羊席、（）等。A
镜泊鱼宴B
全鱼宴C
鳇鱼宴D
飞龙宴