网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

烹调过程中投放加碘盐的最佳状态是()。

  • A、高温下
  • B、低温下
  • C、菜肴出锅前
  • D、菜肴长时间加热前

参考答案

更多 “烹调过程中投放加碘盐的最佳状态是()。A、高温下B、低温下C、菜肴出锅前D、菜肴长时间加热前” 相关考题
考题 阴阳交感是阴阳二气在运动过程中的一种最佳状态。()

考题 调味是烹调中极为重要的环节,要掌握()的原则。A、调料投放恰当,适时有序B、调料本身的品质C、调料的口味D、调料的变化

考题 影响火候的因素有()。 A.原料的性状B.传热介质C.烹饪原料的投放量D.季节变化E.烹调的地点

考题 在烹调过程中对菜肴进行调味的方法属于______调味。 A.烹调前B.烹调中C.烹调后D.确定

考题 烹调过程中投放加碘盐的最佳时机是______。 A.高温下B.低温下C.菜肴出锅前D.菜肴长时间加热前

考题 味精在使用时应注意的因素有______。 A.投放时的温度B.投放的时机C.投放的浓度D.烹调方法E.菜肴的种类

考题 在橡胶加工过程中有一名词“正硫化”是指胶料()。A、弹性状态B、性能最佳状态C、流动状态D、黏弹性状态

考题 下列关于调味料的各种说法,正确的是()。A、调味料都是液状的B、加工盐只有低钠盐和加碘盐C、调味料是烹调过程中主要用于调和滋味的原料的统称D、调味料中的咸味成分主要是氢氯化钠

考题 蒸、炸等烹调方法烹制过程中的传热方式是热传导。

考题 肉类的最佳烹调时间是()。A、僵直期B、后熟期C、成熟期D、自溶期

考题 烹调时如何正确使用加碘盐?

考题 日常生活中,炒菜时加碘盐最佳时间为()A、烧菜前用碘盐爆锅B、烧菜加水前C、菜将出锅时

考题 烹调重量变化率反映了烹调过程中食物重量的变化。

考题 谷类烹调过程中,会明显增加维生素损失的烹调方法是()。A、煮B、加碱+油炸C、碱煮D、烤E、烙

考题 代码共享合作的自由销售方式中,()是正确的。A、市场方航班的销售状态由承运方航班销售状态决定B、承运方控制座位投放C、市场方控制座位投放D、承运方航班的销售状态由市场方航班销售状态决定

考题 食用合格加碘盐是安全的。

考题 抖音原生信息流广告支持关闭广告评论,投放过程中不可更改状态。

考题 制作鲥鱼菜肴最佳的烹调方法是()。A、蒸B、熏C、烤D、炸

考题 下列关于调味料的各种说法,正确的是()。A、调味料是烹调过程中主要用于调和滋味的原料的统称B、调味料都是液状的C、调味料中的咸味成分主要是氢氧化钠D、加工盐只有低钠盐和加碘盐

考题 味精在菜肴烹调中最佳投放时机是()。A、菜品出锅前B、菜品成熟后C、菜品加热中D、菜品加热前

考题 调酸辣味时,一般调料在()投放比较合适。A、烹调前B、烹调中C、成熟后D、装盘中

考题 烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、()、分档过程中的卫生。A、宰杀B、冲泡C、加热D、成形

考题 影响火候的因素有()。A、原料的性状B、传热介质C、烹饪原料的投放量D、季节变化E、烹调的地点

考题 调酸辣味时一般调料在()时机投放比较合适。A、烹调前B、烹调中C、成熟后D、装盘后

考题 问答题烹调时如何正确使用加碘盐?

考题 单选题日常生活中,炒菜时加碘盐最佳时间为()A 烧菜前用碘盐爆锅B 烧菜加水前C 菜将出锅时

考题 判断题在烹调中先加碘盐和后加碘盐是相同的。A 对B 错