考题
下面的甜味剂有防龋作用的是A、白砂糖B、绵白糖C、红糖D、甜叶菊糖E、果糖
考题
甜的典型物质是()。
A、白砂糖B、面糖C、红糖D、木糖醇
考题
在常用的蔗糖中品质最优的是()。A.白砂糖B.绵砂糖C.红糖D.赤砂糖
考题
糖精的甜度是蔗糖的300~500倍,但营养价值比蔗糖低。()
此题为判断题(对，错)。
考题
白砂糖的主要成分是蔗糖,所以其甜()。
A.弱B.强C.低D.适中
考题
白砂糖为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上。此题为判断题(对，错)。
考题
白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，（）以上都是蔗糖。是利用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。
考题
绵白糖是由细粒的白砂糖加适量的（） 加工制成的，绵白糖质地细软、色泽洁白、具有光泽、甜度较高，蔗糖含量在百分之九十九以上。
考题
下列物质中，主要成分不是甘糖是（） A、白砂糖B、冰糖C、绵白糖D、乳糖
考题
白砂糖为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99％以上。
考题
甜度是（）的重要性质，各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值，一般以蔗糖的甜度为100。
考题
甜的典型物质是（）。A、白砂糖B、面糖C、红糖
考题
白砂糖为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在（）以上。A、80%B、99%C、88%D、78%
考题
在常用的蔗糖中品质最优的是（）。A、白砂糖B、绵砂糖C、红糖D、赤砂糖
考题
糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，其营养价值也比蔗糖高。
考题
白砂糖为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在（）%以上。
考题
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。A、麦芽糖B、糖浆C、蜂蜜D、饴糖
考题
蔗糖包括白砂糖，绵白糖，（）和红糖。A、蜂蜜B、糖浆C、饴糖D、冰糖
考题
下列物质中，主要成分不是蔗糖的是（）A、白砂糖 B、冰糖 C、绵白糖 D、乳糖
考题
糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）A、麦芽糖B、果糖C、葡萄糖D、蔗糖
考题
罐装八宝粥(主要成分糯米、薏米、桂圆膏、花生、红豆、绿豆、麦片、白砂糖。)
考题
蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度，一般以（）%为最适宜。
考题
甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。A、对比B、相乘C、拮抗D、变调
考题
单选题下列物质中，主要成分不是蔗糖的是（）A
白砂糖 B
冰糖 C
绵白糖 D
乳糖
考题
单选题下列物质中，主要成分不是甘糖是（）A
白砂糖B
冰糖C
绵白糖D
乳糖
考题
单选题糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。A
木糖醇B
甘露醇C
山梨醇D
乳糖醇
考题
单选题甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。A
对比B
相乘C
拮抗D
变调