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（请给出正确答案）
封糖制品装饰质量的关键在于溶化封糖的（）。
- A、温度
- B、容器
- C、糖量
- D、水量
参考答案
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考题
注射剂的制备流程是A:原辅料的准备→灭菌→配制→滤过→灌封→质量检查B:原辅料的准备→滤过→配制→灌封→灭菌→质量检查C:原辅料的准备→配制→滤过→灭菌→灌封→质量检查D:原辅料的准备→配制→滤过→灌封→灭菌→质量检查E:原辅料的准备→配制→灭菌→滤过→灌封→质量检查
考题
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，可以在打发鸡蛋和糖之前（），这样可使制品得到改善。A、先将一部分糖与鸡蛋打发，搅拌一段时间后再加入剩余的糖B、把鸡蛋和糖加热至糖全部溶化，然后再打发C、将鸡蛋加热后再加入糖打发D、将鸡蛋先打发一段时间，然后加入糖打发
考题
找两颗同样的水果糖，两杯冷水。将一颗糖扔入一杯水中，它很快就会沉入杯底；把另一颗糖用线绳拴住，悬挂在另一杯水中间。保持两个杯子静止不动，几分钟后，悬挂在水中间的糖块就溶化完了，而沉底的那块糖才溶化了一小部分。分别将两颗同样的糖悬挂在两个同样的杯中（杯中装有等量冷水），不过一颗糖悬挂的位置高些，另一颗糖悬挂的位置低些。关于这两颗糖的溶化速度，下列说法正确的是（）A、两颗糖溶化一样快B、悬挂较高的糖溶化得快些C、悬挂较低的糖溶化得快些
考题
找两颗同样的水果糖，两杯冷水。将一颗糖扔入一杯水中，它很快就会沉入杯底；把另一颗糖用线绳拴住，悬挂在另一杯水中间。保持两个杯子静止不动，几分钟后，悬挂在水中间的糖块就溶化完了，而沉底的那块糖才溶化了一小部分。悬挂着的糖为什么比沉在杯底的糖溶化得更快呢？正确的解释是（）A、糖在水中的溶解主要靠扩散。吊在水中的糖扩散的空间大些，而沉在杯底的糖扩散的空间比较小B、沉在杯子底部的糖溶化主要是靠扩散，而吊在水中的糖溶化除了扩散外，还因为糖比水重，会与水形成对流，所以溶化得更快些C、吊在水中的糖因为有绳子的作用，所以溶化得更快些
考题
封糖要在（）温度下溶化。A、30℃B、50℃C、70℃D、90℃
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