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蔬菜水果的后熟作用会使（）。

  • A、原果胶增加
  • B、水分增加
  • C、色泽更好
  • D、口味更好

参考答案

更多 “蔬菜水果的后熟作用会使（）。A、原果胶增加B、水分增加C、色泽更好D、口味更好” 相关考题
考题 对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是A．后熟是肉经僵直后出现的B．后熟时肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入C．肌肉糖原愈少，后熟过程愈短D．温度愈高，后熟速度愈快E．后熟形成的乳酸，有一定的杀菌作用
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考题 蔬果类原料在储存过程中,由于本身有()等一系列生理变化,会使蔬果的质量降低。 A.呼吸、氧化、后熟B.呼吸、氧化、衰老C.呼吸、后熟、衰老D.氧化、后熟、衰老
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考题 什么是后熟作用？什么是后熟期
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考题 小麦不仅有明显的后熟期，而且有生理后熟和（）之分。A、工艺后熟B、收获后熟C、田间后熟D、生化后熟
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考题 蔬菜水果的萌发和抽苔会使（）。A、果胶变软B、叶酸增多C、芳香油增加D、组织变粗老
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考题 水果的后熟作用与有关的酶促过程有关。
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考题 简述后熟作用的定义。
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考题 饭菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗净。
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考题 粮食从收获成熟到生理成熟的变化，称为（）。A、后熟期B、后熟进程C、后熟作用D、后熟过程
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考题 后熟的蔬菜水果就很难继续保存了。
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考题 蔬菜水果的后熟作用是由（）引起的一系列生化变化。A、酶B、氧化作用C、呼吸作用D、自身的有机物
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考题 蔬菜水果在后熟过程中口味的变化是（）减弱、有机酸的酸味增强、口感变软发脆。
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考题 何谓种子的休眠与种子的后熟作用？
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考题 种子的后熟作用
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考题 什么是种子的休眠与种子的后熟作用？
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考题 下列哪种做法是不正确的？（）A、饭菜做熟B、蔬菜水果洗净后吃C、生熟食品分开存放D、吃超过保质期的食品
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考题 简述后熟作用与水果食用品质的关系？
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考题 后熟作用
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考题 单选题对牲畜肉"后熟"的描述，错误的是（）A 后熟是肉经僵直后出现的B 后熟时肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入C 肌肉糖原愈少，后熟过程愈短D 温度愈高，后熟速度愈快E 后熟形成的乳酸，有一定的杀菌作用
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考题 问答题简述影响后熟作用因素
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考题 名词解释题后熟作用
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考题 问答题什么是粮食的后熟作用？
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考题 问答题什么是后熟作用？
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考题 判断题饭菜要做熟，生吃蔬菜水果要洗净。A 对B 错
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考题 问答题完成后熟作用的标志是什么？
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考题 名词解释题种子的后熟作用
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考题 单选题下列哪种做法是不正确的？（）A 饭菜做熟B 蔬菜水果洗净后吃C 生熟食品分开存放D 吃超过保质期的食品
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