网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
面筋被拉长到某种程度而不断裂是由于面筋具有()性。
- A、延伸性
- B、韧性
- C、弹性
- D、可塑性
参考答案
更多 “面筋被拉长到某种程度而不断裂是由于面筋具有()性。A、延伸性B、韧性C、弹性D、可塑性” 相关考题
考题
将少量小麦面粉用纱布包起来,放在盛有清水的烧杯中,用手反复揉挤后,将纱布内剩下的黄白色面筋放人培养皿中,滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是()。A、面筋变为蓝色.面筋的主要成分是淀粉B、面筋变为紫色.面筋的主要成分是蛋白质C、面筋变为蓝色,面筋的主要成分是无机盐D、面筋变为紫色,面筋的主要成分是脂肪
考题
单选题被称为“中国食品四大发明”的是()。A
豆芽、豆腐、饺子、面筋B
豆芽、豆腐、面酱、面筋C
豆芽、豆腐、面条、面筋
热门标签
最新试卷