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如采用真空干燥测定食品干物质,温度就为50-60C。
参考答案
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考题
水分测定所需的仪器设备是( )。A.称量瓶,电炉,干燥器B.干锅,电热鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥箱C.称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,干燥器D.称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥器
考题
关于食品中水分、干燥失重的测定方法,哪些说法正确?()A、直接干燥法适用于在101℃~105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品,如油脂、香辛料等水分的测定D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定
考题
水分测定所需的仪器设备是()。A、称量瓶,电炉,干燥器B、干锅,电热鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥箱C、称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,干燥器D、称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥器
考题
就聚丙烯等规指数测试方法的测定步骤以开启真空干燥箱电源,设定所需温度,第一次温度为()℃,压力为()MPa,第二次温度为100℃,压力为0.05-0.07MPa;关闭真空阀再关闭真空泵电机电源,否则真空泵油要倒灌至箱内。
考题
填空题糖果中水分测定应采用(),温度一般为(),真空度为()。
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