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牛舌清洗干净后应放入冷水中煮（）左右，以便于剥去表皮。

  • A、10分钟
  • B、20分钟
  • C、30分钟
  • D、60分钟

参考答案

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考题 下列行为不正确的是()。A、清洁带手布时，将带手布先放入清水中清洗B、带手布洗干净后，将其晾干C、带手布用碱水煮后，再用清水清洗干净D、带手布保证每班清洗一次
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考题 煮蕃芫荽土豆应将土豆加工成（）后，再放入盐水中煮制。A、片状B、丝状C、丁状D、橄榄状
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考题 牛舌的初加工是应用稀盐水将（）的血污清洗干净。A、舌尖部B、舌苔部C、牛舌两侧D、舌根部
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考题 牛舌清洗干净后应放入（）中煮1小时左右，以便于剥去表皮。A、冷水B、热水C、沸水D、稀盐水
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考题 沸水加工法初步加工番茄的目的是便于剥去表皮。
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考题 关于手布的说法，下列行为不正确的是（）。A、清洁带手布时，将带手布先放入清水中清洗B、带手布洗干净后，将其晾干C、带手布用碱水煮后，再用清水清洗干净D、带手布保证每班清洗一次
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考题 牛舌的初加工首先是用（）将舌根部的血污清洗干净。A、冷水B、热水C、沸水D、稀盐水
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考题 加工好的蜗牛应放入沸水中煮30分钟。
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考题 单选题胃管煮沸消毒时，下列哪项做法是不正确的（）A 先将胃管清洗干净B 放入沸水中煮沸C 从放入开始计时D 用纱布包裹好E 导管应全部在水中
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