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广式点心在岭南民间食品的基础上，结合北方面食的特点，吸取西点所长，形成了（）、（）、（）、（）、（）、（）的特色。

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更多 “广式点心在岭南民间食品的基础上，结合北方面食的特点，吸取西点所长，形成了（）、（）、（）、（）、（）、（）的特色。” 相关考题
考题 广式面点起源于广东地区的民间食品，它是在民间小吃的基础上，吸取北方制作面点的技术，加以改良创造而成的。()
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考题 西点中,按点心温度分类分为()、()、()、()。
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考题 点心是广东人的习惯叫法,而北方人通常称之为面食。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 京式点心的特点是以表面为主,用糖广泛,馅心具有北方特殊风味。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 点心宴的产生对( )点心的发展有着重要的影响。 A.京式B.苏氏C.港式D.广式
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考题 广式点心由三类点心岭南民间小食、( )、西式糕饵和蛋糕所构成。 A.顺德小食B.苏氏点心C.面食点心D.京式点心
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考题 广式点心由三大类点心构成，分别是：岭南民间小食、（）、西式糕饵和蛋糕。
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考题 饭店、酒家、茶楼在非正式开餐时间供应的点心是（）。A、西点B、席点C、冷点D、茶点
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考题 面食可分为（）三大流派。A、京式B、广式C、苏式D、川式
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考题 岭南烧腊用料广，菜式繁多，最为著名的有哪些？
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考题 广式点心有哪些分类？
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考题 广式点心有三类点心构成，不单独成为类别的是（）。A、岭南民间小食B、面食点心C、米制品D、西式糕饼
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考题 （）是广东人习惯的叫法，而北方人通常称之为面食。A、点心B、面点C、小吃D、主食
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考题 广式点心时由岭南民间小食、面食点心、面式糕饵和蛋糕三类点心构成。
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考题 点心宴的产生对（）点心的发展有着重要的影响。A、京式B、苏氏C、港式D、广式
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考题 广式点心种类繁多，著名的品种有（）。
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考题 传统点心体现了广式点心的风味特色，集中了广式点心制作工艺的（）。
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考题 广东的气候、地理、环境及风土人情等因素决定了广式点心（）的特点。
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考题 点心的流派有“广式”、“京式”和“苏式”三种。
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考题 西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
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考题 广式点心由三类点心岭南民间小食、（）、西式糕饵和蛋糕所构成。A、顺德小食B、苏氏点心C、面食点心D、京式点心
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考题 广式点心特点：品种丰富，款式多样，季节性强（）。
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考题 请选择下列一组叙述正确句子（）。A、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑B、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重C、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓D、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样一般多用水打馅
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考题 试述岭南园林和北方园林特点？
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考题 面食、点心厨房的设计布局应符合哪些要求？
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考题 驰名中外的岭南民间工艺品不包括（）。A、广雕B、广彩C、广陶D、广绣
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考题 问答题广式点心有哪些分类？
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