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杏仁糖（杏仁面团）在西点中用于什么装饰？
参考答案
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考题
苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是药典中其质量控制成分。苷的分类中，苦杏仁苷属于A、氰苷B、酯苷C、碳苷D、酚苷下列关于苦杏仁苷的分类，错误的是A、双糖苷B、原生苷C、氰苷D、氧苷E、单糖苷用于鉴别苦杏仁苷存在的反应是A、Vitali反应B、Molish反应C、Feigl反应D、Kesting-Craven反应E、Gibb反应苦杏仁苷酶水解的最终产物包括A、葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛B、龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛C、野樱苷、葡萄糖D、苯羟乙腈、葡萄糖E、苯羟乙腈、龙胆双糖鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于A、苦杏仁苷B、野樱苷C、苯羟乙腈D、苯甲醛E、氢氰酸
考题
苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是《中国药典》中苦杏仁的质量控制成分。
苦杏仁苷酶水解的最终产物包括A.葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛
B.龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛
C.野樱苷、葡萄糖
D.苯羟乙腈、葡萄糖
E.苯羟乙腈、龙胆双糖
考题
杏仁面用于各种象形花朵、水果、动物等装饰。
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