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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
果蔬热烫效果以()为标准。
A

过氧化物酶失活

B

淀粉酶失活

C

质地变软

D

呈透明状


参考答案

参考解析
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考题 填空题气调贮藏可使果蔬达到以下效果:降低(),降低()强度,保护果蔬质量,减缓成熟,抑制微生物的代谢,防治冷害等。

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