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单选题
中餐摆台摆放筷子时应注意筷子和骨碟之间的间距,正确的距离是()。
A

1CM

B

2CM

C

3CM

D

4CM


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 摆筷架筷子时,筷身距离勺柄末端()。 A、0.1cmB、5cmC、1cmD、8cm

考题 中餐摆台公用筷摆放靠桌心一侧。() 此题为判断题(对,错)。

考题 中餐摆台摆放骨碟,碟边距桌边()。 A、没有距离B、1cmC、5cmD、10cm

考题 中餐摆台摆放骨碟,碟与碟之间()。 A、相距20cmB、相错摆放C、距离相等D、距离尺寸

考题 关于中餐摆台正确的是()。 A.做准备工作时要查看物品数量、卫生情况,将物品进行必要的整理B.摆定位碟时餐盘间距均匀餐盘中心穿过转盘中心线两两对称C.葡萄酒杯定位,居于骨碟中心线上,白酒杯、水杯分列左、右两侧D.所有间距均为3厘米,三杯成一直线。

考题 中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订,一般摆放餐具的第一步骤是()。A、摆放筷架和筷子B、骨碟定位C、摆放调味碟D、摆放汤碗和汤勺

考题 中餐的筷子是纵向摆,日餐的筷子是横向摆,中餐的筷子一旦横过来,就是不吃了。()

考题 摆放筷架和筷子时注意筷子离骨碟()cm。A、1B、2C、3D、4

考题 筷架摆放于骨碟右侧,距离调味碟()。A、0.5CmB、1CmC、1.5CmD、2Cm

考题 中餐午晚餐摆台操作程序是()。A、铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶B、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶C、铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶D、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

考题 早餐时段,以下对餐厅餐桌摆台的叙述,不符合标准的是哪项()?A、靠墙的餐桌摆台时,在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅,B、中间的餐桌摆台时,在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅C、餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状,数量不少于10张D、餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3

考题 中餐摆台时,餐碟距离桌边()。A、1CmB、1.5CmC、2CmD、2.5Cm

考题 筷架应摆放在骨碟的()侧,与勺垫的横向中心为一条线。

考题 中餐厅摆放餐具时,要求骨碟之间的间距相等,与桌边的距离是()。A、1cmB、1.5cmC、2cmD、2.5cm

考题 中餐摆台摆放筷子时应注意筷子和骨碟之间的间距,正确的距离是()。A、1CMB、2CMC、3CMD、4CM

考题 中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟()。A、1CMB、2CMC、3CMD、4CM

考题 中餐摆放餐具时,公用筷架距离水杯的距离是()。A、3cmB、4cmC、5cmD、6cm

考题 中餐零点摆台餐具摆放骨碟距离桌沿()厘米,骨碟上摆放口布花。A、1B、1.5C、2D、2.5

考题 中餐摆台,摆放骨碟应以()开始,顺时针方向依次摆放。A、主人位B、主宾位C、副主人位D、副主宾位

考题 摆放筷子时要求筷套离桌边1。5厘米,筷子离骨碟3厘米。()

考题 中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米,骨碟之间距离均匀。()

考题 判断题摆放筷子时要求筷套离桌边1。5厘米,筷子离骨碟3厘米。()A 对B 错

考题 单选题中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订,一般摆放餐具的第一步骤是()。A 摆放筷架和筷子B 骨碟定位C 摆放调味碟D 摆放汤碗和汤勺

考题 单选题中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟()。A 1CMB 2CMC 3CMD 4CM

考题 单选题摆放筷架和筷子时注意筷子离骨碟()cm。A 1B 2C 3D 4

考题 判断题中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米,骨碟之间距离均匀。()A 对B 错

考题 单选题中餐厅摆放餐具时,要求骨碟之间的间距相等,与桌边的距离是()。A 1cmB 1.5cmC 2cmD 2.5cm