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题目内容
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单选题
淘米次数过多，可导致（）损失。
A
碳水化合物
B
维生素
C
蛋白质
D
钙
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
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考题
下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。A.能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素AB.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素AC.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素AD.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A
考题
现阶段我国《预包装食品营养标签通则》要求强制标示的4种核心营养素为( )。A.蛋白质、脂肪、维生素A、钙B.蛋白质、碳水化合物、反式脂肪酸、钙C.碳水化合物、脂肪、维生素D、钙D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠E.碳水化合物、脂肪、钙、钠
考题
试验结果表明：用自来水烧饭，维生素B1损失程度和烧饭的时间、温度成正比，一般损失30％；若用开水、蒸馏水烧饭，则不会引起维生素B1的损失。淘米的次数与维生素B1的损失成正比，但是，无论使用开水、自来水还是蒸馏水淘米，维生素B1的损失都是40％。由这个实验结果可以得出( )。
A. 应该用开水、蒸馏水淘米
B. 淘米时要节约用水
C. 应该用开水来淘米、烧饭
D. 应该减少淘米的次数，用开水来烧饭
考题
单选题属于营养标签“4+1”强制标示的内容是（）。A
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠C
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙D
能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物、钠
考题
单选题淘米时要用冷水，不要用力搓米，淘米次数要少，以减少（）营养素的流失。A
蛋白质 B
无机盐 C
脂肪D
维生素B1
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