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判断题
食品中脂肪的测定是采用索氏法，它属于挥发法。
A

对

B

错

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考题 检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）A、索氏抽提法B、酸水解法C、氯仿-甲醇法D、直滴式抽提法
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