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多选题
陕西的传统名菜有( )。
A
奶汤锅子鱼
B
温拌腰丝
C
贵妃鸡翅
D
薇菜里脊丝
E
辋川小样
参考答案
参考解析
解析:
陕西传统名菜有葫芦鸡、贵妃鸡翅、奶汤锅子鱼、温拌腰丝、三皮丝。D项,薇菜里脊丝属于陕西的创新菜;E项,辋川小样属于陕西的仿唐菜。
陕西传统名菜有葫芦鸡、贵妃鸡翅、奶汤锅子鱼、温拌腰丝、三皮丝。D项,薇菜里脊丝属于陕西的创新菜;E项,辋川小样属于陕西的仿唐菜。
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考题
单选题下列关于陕西传统名菜葫芦鸡说法错误的是( )。A
其选料是西安城南三爻村的“倭倭鸡”B
制作时需经过清煮、笼蒸、油炸三道工序C
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曾荣获国家商业部1988年金鼎奖
考题
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