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题目内容 (请给出正确答案)
多选题
皖菜的代表菜是()。
A

无为熏鸭

B

符离集烧鸡

C

霸王别姬

D

凤阳酿豆腐

E

清蒸鲥鱼


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 糖醋鲤鱼属于( )菜中一个代表菜。A.浙B.淮扬C.鲁D.皖

考题 麻辣子鸡属于( )菜中一个代表菜。A.浙B.川C.皖D.湘

考题 皖菜由皖南、沿江和沿淮三地风味菜组成,以皖南菜为代表。()

考题 山东菜素有“北方代表菜”之称,主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。

考题 九转大肠是鲁菜的代表菜,蟹粉狮子头是苏菜的代表菜,麻婆豆腐是川菜的代表菜。

考题 牛尾浓汤是()典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜

考题 烤鹅填栗子馅是()典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜

考题 烤火鸡配苹果是()典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜

考题 关于粤菜的组成,正确的说法是()。A、以广州菜为代表,由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表,由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成

考题 涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。

考题 ()菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。A、皖菜B、沪菜C、京菜D、豫菜

考题 皖菜是北宋时期的古徽州(今安徽歙县一带)的地方风味。皖菜的形成发展与徽商的兴起、发迹有着密切的关系。

考题 松鼠鳜鱼是()菜的代表菜。A、鲁菜B、粤菜C、苏菜D、川菜

考题 ()菜是被公认的西餐的代表。A、美式菜B、法式菜C、俄式菜D、中国菜

考题 中国的四大菜系和八大菜系相比较,八大菜系多出的是()A、闽菜、苏菜、浙菜、皖菜B、苏菜、浙菜、皖菜、湘菜C、浙菜、皖菜、湘菜、闽菜D、皖菜、湘菜、闽菜、苏菜

考题 罐焖牛肉是()典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜

考题 叫花鸡是()的代表菜。A、淮扬菜B、苏州菜C、南京菜D、淮安菜

考题 浙江菜以()为代表。A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、镇江菜

考题 龙井虾仁是()的代表菜。A、宁波菜B、杭州菜C、绍兴菜D、温州菜

考题 清蒸鲥鱼是()的代表菜。A、无锡菜B、南京菜C、苏州菜D、淮扬菜

考题 单选题()菜是被公认的西餐的代表。A 美式菜B 法式菜C 俄式菜D 中国菜

考题 多选题皖菜的代表菜是()。A无为熏鸭B符离集烧鸡C霸王别姬D凤阳酿豆腐E清蒸鲥鱼

考题 单选题()菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。A 皖菜B 沪菜C 京菜D 豫菜

考题 多选题皖菜的代表菜是(  )。A糟钵头B九转大肠C凤阳酿豆腐D腊味合蒸

考题 单选题叫化鸡属于()菜中一个代表菜。A 浙B 淮扬C 鲁D 皖

考题 单选题在下列中国菜肴中,属于仿古菜的是(  )。A 素菜B 仿膳C 药膳D 皖菜

考题 单选题中国的四大菜系和八大菜系相比较,八大菜系多出的是()A 闽菜、苏菜、浙菜、皖菜B 苏菜、浙菜、皖菜、湘菜C 浙菜、皖菜、湘菜、闽菜D 皖菜、湘菜、闽菜、苏菜

考题 判断题皖菜是北宋时期的古徽州(今安徽歙县一带)的地方风味。皖菜的形成发展与徽商的兴起、发迹有着密切的关系。A 对B 错