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鲜或冷藏的黄瓜及小黄瓜

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考题 ()的肉质特征为肉质脆嫩,口味清香。 A.刺黄瓜B.鞭黄瓜C.短黄瓜D.小黄瓜
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考题 公路、水路运输鲜冻片猪肉应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车。此题为判断题(对，错)。
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考题 简述刺黄瓜、鞭黄瓜和秋黄瓜的品质特点及黄瓜的保健功能？
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考题 下列蔬菜中，（）不适合在冰箱冷藏。A、白菜B、茄子C、黄瓜D、胡萝卜
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考题 下列名词中完全与茶无关的是？（）A、毛蟹B、牛肉C、大白菜D、小黄瓜
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考题 黄瓜按果实形状可分为四类，肉质脆嫩，味清香，品质最好的是（）。A、刺黄瓜B、鞭黄瓜C、短黄瓜D、小黄瓜
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考题 其他鲜或冷藏的整头及半头猪肉
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考题 多选题以下食物中，碳水化合物含量较高的有（　　）。A红薯（鲜）B牛奶C马铃薯D黄瓜（鲜）E玉米（鲜）
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考题 单选题蛋白质含量最少的食物是（　　）。A 小米B 面粉C 黄瓜（鲜）D 鲤鱼
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考题 单选题下列名词中完全与茶无关的是？（）A 毛蟹B 牛肉C 大白菜D 小黄瓜
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