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单选题
酸奶：奶酪（）
A

木头：桌子

B

豆浆：豆腐

C

干冰：冰块

D

土壤：沙尘

参考答案

参考解析
解析： 酸奶和奶酪都是用牛奶制作的，豆浆和豆腐都是用大豆制作的。
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考题 ()是指以牛乳或乳制品为原料,经加工处理制成液状或糊状的饮料。 A、酸奶饮料B、奶酪饮料C、乳品饮料D、牛奶饮料
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考题 下列()又称奶酪,乳酪 。 A.计司B.乳司C.乳块D.酸奶
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考题 “cheese”是指( )。A.奶酪B.黄油C.布丁D.酸奶
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考题 ()是将消毒后的鲜奶经凝乳酶的作用,使蛋白质凝固析出后而得到的产品。 A.奶酪B.酸奶C.奶油D.奶皮
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考题 乳制品的种类有奶油、()、酸奶、炼乳、奶酪、酥油等。
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考题 乳糖不耐受者可选用下列奶制品，除了()A.全脂鲜奶B.酸奶C.奶酪D.低乳糖奶
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考题 羊奶可以加工制成()。A.奶酪B.炼乳C.酸奶D.奶粉
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考题 一项最新研究发现，经常喝酸奶能降低儿童患蛀牙的风险。在此之前，也有研究人员提出酸奶可预防儿童蛀牙，还有研究显示，黄油、奶酪和牛奶对预防蛀牙并没有明显效果。虽然多喝酸奶对儿童的牙齿有保护作用，但酸奶能降低蛀牙风险的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中所含的蛋白质可附着在牙齿表面，从而预防有害酸侵蚀牙齿。 　　以下哪项如果为真，最能支持这项研究发现( )A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富，对儿童牙齿的防蛀效果不明显A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富，对儿童牙齿的防蛀效果不明显 B.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段，对抗酸腐蚀的能力低，人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险 C.有研究表明，儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低l5% D.世界上许多国家的科学家都在研究酸奶对预防儿童蛀牙的作用
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考题 乳酸饮品属于（）。A、牛奶的一种B、同酸奶C、奶酪D、饮料的一种E、可代替牛奶
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考题 酸奶：奶酪（）A、木头：桌子B、豆浆：豆腐C、干冰：冰块D、土壤：沙尘
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考题 牛奶中含有抗生素在乳制品生产时无法加工生产（）等高质量产品。A、奶酪B、酸奶C、纯牛奶D、奶粉
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考题 “cheese”是指（）。A、奶酪B、黄油C、布丁D、酸奶
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考题 奶油是从（）中分离的脂肪和其他成分的混合物。A、黄油B、酸奶C、牛奶D、奶酪
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考题 单选题乳酸饮品属于（　　）。A 牛奶的一种B 同酸奶C 奶酪D 饮料的一种E 可代替牛奶
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考题 多选题如与花生为标准进行比较，下列哪些食品含有较高的碳水化合物？（　　）A小麦B奶酪C藕粉D酸奶E饼干
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考题 单选题一项最新研究发现，经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙的风险。在此之前，也有研究人员提出酸奶可预防儿童蛀牙，还有研究显示，黄油、奶酪和牛奶对预防蛀牙并没有明显效果。虽然多喝酸奶对儿童的牙齿有保护作用，但酸奶能降低蛀牙风险的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中所含的蛋白质能附着在牙齿表面，从而预防有害酸侵蚀牙齿。以下哪项如果为真，最能支持这项研究发现？（　　）A 黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富，对儿童牙齿的防蛀效果不明显B 儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段，对抗酸腐蚀的能力低，人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险C 有研究表明，儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低15%D 世界上许多国家的科学家都在研究酸奶对预防儿童蛀牙的作用
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考题 多选题下列乳制品（　　）属于发酵乳。A炼乳B酸奶C奶粉D奶酪
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