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多选题
市场上销售的较为出名的中式火腿有（）
A

浙江金华火腿

B

云南宣威火腿

C

江苏如皋火腿

D

双汇火腿肠

E

培根肉

参考答案

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解析： 暂无解析
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考题 全国著名的火腿品种主要有()。 A.金华火腿B.如皋火腿C.宣威火腿D.剑门火腿E.绵竹火腿
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考题 不是我国产的著名的传统火腿是()。 A.金华火腿B.雨润火腿C.宣威火腿D.如皋火腿
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考题 关于火腿的评述正确的是( )。A.金华火腿又称为北腿B.式样是检验火腿品质的一个方面C.有炒芝麻香味的是好火腿D.气腿优于实腿
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考题 火腿中的北腿是指()。 A、如皋火腿B、宜威火腿C、腾越火腿D、金华火腿
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考题 我国商业上常将半扇胴体分为四大块,其中适直于炒、爆、炸、熘等多种烹调方法,也是中式火腿、西式火腿、肉松、肉脯、肉干和腊肠、灌肠制品的上等原料部位是()。 A、四号肉B、一号肉C、二号肉D、三号肉
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考题 市场上已有多种手写录入系统销售,比较出名的有“汉王”、“蒙恬”等产品。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 全国著名的火腿品种主要有（）。A、金华火腿B、如皋火腿C、宣威火腿D、剑门火腿E、绵竹火腿
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考题 当火腿有炒芝麻香味，则表示火腿开始有轻度酸败。
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考题 中式火腿有哪些种类？
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考题 剑桥学派在人类学学科里一般以（）较为出名。A、原型研究B、文化研究C、平行研究D、影响研究
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考题 医疗机构配制的制剂，不得（）。A、在市场上销售或者变相销售B、在市场上销售C、在医院销售D、在市场上变相销售
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考题 如果市场业务人员或销售处领导反映，某些产品在市场上存在较为严重的质量问题，你该如何处理？
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考题 黑茶产地较广，取料较粗老，其中较为出名的有哪些？
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考题 制作小牛肉火腿批的原料有烟熏火腿。
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考题 制作小牛肉火腿批的原料有苹果火腿。
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考题 火腿的烹调禁忌有哪些？
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考题 最出名的火腿是（）。A、如皋火腿B、金华火腿C、宣威火腿D、榕峰火腿
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考题 下列属于西式火腿的有（）A、培根B、云腿C、方腿D、圆腿E、金华火腿
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考题 不是我国产的著名的传统火腿是（）。A、金华火腿B、雨润火腿C、宣威火腿D、如皋火腿
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考题 以下关于火腿的评述正确的是（）。A、金华火腿又称为北腿B、气腿优于实腿C、有炒芝麻香味的是好火腿D、式样是检验火腿品质的一个方面
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考题 问答题如果市场业务人员或销售处领导反映，某些产品在市场上存在较为严重的质量问题，你该如何处理？
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考题 多选题下列各项中，被称为“中国三大名腿”的有（　　）。A金锣火腿B双汇火腿C如皋火腿D金华火腿E宣威火腿
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考题 判断题西式火腿与中式火腿的加工工艺是完全相同的。A 对B 错
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考题 问答题简述中式火腿的加工工艺。
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考题 单选题猪前腿肉最适宜制作下列哪种产品（）。A 肉干B 肉酥C 中式香肠D 西式火腿
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考题 填空题中式火腿是我国著名的传统腌制品，因产地、加工方法和调料不同而分为三种：南腿，以（）火腿（浙江）为正宗；北腿，以（）火腿（江苏）为正宗；云腿，以（）火腿（云南）为正宗。
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考题 单选题下列选项中哪个不属于中式火腿（）。A 如皋火腿B 宣威火腿C 威宁火腿D 金华火腿
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