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单选题
用餐时间不可无限制，一般正式宴会的用餐时间为（）。
A

半小时，一到一个半小时

B

一个半小时到两小时

C

两小时以上

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息，包括宴会的规格、（）以及用餐日期等。A、宴会价位B、菜品数量C、宴会菜单D、用餐人数E、特殊要求
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考题 单选题某四星级宾馆的宴会厅，设计最大用餐人数为120人，平均用餐人数为50人，用餐时间为2h，宴会厅总排放量为1000m3/h，该宴会厅空调系统的新风量应是下列何项？（）A 1000m3/hB 1250m3/hC 1500m3/hD 2500m3/h
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考题 判断题在宴会正式开始前，可以用餐巾把餐具擦一遍。A 对B 错
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