考题
《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的( )，别称“随园老人”。A.童岳B.袁枚C.顾仲D.徐珂
考题
《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
《随园食单》主要是( )方面的权威著作。
A、烹饪原料B、食单菜谱C、食疗方剂D、饮食市场
考题
明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ）
考题
“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。A、谭家菜B、孔府菜C、随园菜D、红楼菜
考题
袁枚，在其《随园食单》中，以文言随笔的形式，细腻地描摹了（）年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术。A、康熙B、顺治C、乾隆D、道光
考题
在（）一书中，作者提出了20个烹调操作要求和14个注意事项。A、吕氏春秋B、饮食须知C、随园食单D、饮膳正要
考题
《随园食单》为清朝袁枚撰写。袁枚在本书中系统地阐明了烹饪理论和原则，提出的操作要求有（）个。A、14B、16C、20D、24
考题
《随园食单》出现的年代及作者是（）。A、唐朝张鼎B、明朝宋羽C、明末清初李渔D、清朝袁枚
考题
明、清时期名厨辈出，著作丰富，以袁枚的（）为代表作品。A、《食珍录》B、《随园食单》C、《齐民要术》D、《食经》
考题
有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是（）。A、易牙B、贾思勰C、高濂D、袁枚
考题
《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的（），别称“随园老人”。A、童岳B、袁枚C、顾仲D、徐珂
考题
（）食疗专著问世，对形成我国寓营养、防病、疗病和颐养于饮食的传统做出了出色的贡献。A、《食论》B、《食疗本草》C、《饮膳正要》D、《随园食单》
考题
1.下列人物中，提出“食不厌精，脍不厌细”这一饮食理论的是（）A、伊尹B、墨子C、孔子D、韩非子
考题
下列人物中提出了“食不厌精，脍不厌细”这一饮食理论的是（）。A、伊尹B、墨子C、孔子D、庄子
考题
多选题（ ）的问世，对形成我国寓营养、防病、疗病和颐养于饮食的传统做出出色的贡献。A《食论》B《食疗本草》C《饮膳正要》D《随园食单》
考题
单选题“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。A
谭家菜B
孔府菜C
随园菜D
红楼菜
考题
判断题谭宗浚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则，对后世的饮食观产生了极其重要的影响。（ ）A
对B
错
考题
单选题《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的（），别称“随园老人”。A
童岳B
袁枚C
顾仲D
徐珂
考题
单选题下列人物中提出了“食不厌精，脍不厌细”这一饮食理论的是（）。A
伊尹B
墨子C
孔子D
庄子
考题
单选题有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是（）A
易牙B
贾思勰C
高濂D
袁枚
考题
单选题袁枚，在其《随园食单》中，以文言随笔的形式，细腻地描摹了（）年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术。A
康熙B
顺治C
乾隆D
道光
考题
单选题“食不厌精，脍不厌细”是（ ）的饮食原则。A
谭家菜B
孔府菜C
随园菜D
红楼菜
考题
判断题明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。A
对B
错