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填空题
油脂的皂化价指()油脂完全皂化所需的KOH的()数。

参考答案

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考题 测定油脂皂化值时,油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化,用乙醚从皂化液中提取不皂化物。此题为判断题(对,错)。

考题 利用油脂的能被碱液皂化的原理,用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。此题为判断题(对,错)。

考题 植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。A.不皂化物B.皂角C.皂化物D.氧化物

考题 油脂的氢化又称为油脂的()A、氧化B、硬化C、皂化D、酸化

考题 何谓皂化油脂与非皂化油脂?

考题 测定油脂皂化值时,油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化,用乙醚从皂化液中提取不皂化物。

考题 衡量油脂发生自动氧化程度的深浅的指标是()A、酸价B、皂化价C、过氧化值D、碘价

考题 评价油脂形成薄膜的能力的指标是()A、酸价B、皂化价C、润滑性D、碘价

考题 油脂的皂化值是指()

考题 利用油脂的能被碱液皂化的原理,用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。

考题 挥发油的皂化值是指()。A、皂化1克挥发油所需KOH毫克数B、皂化1克挥发油所需NaOH毫克数C、皂化10克挥发油所需KOH毫克数D、皂化10克挥发油所需NaOH毫克数

考题 碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标,()是反映油脂中不饱和键的多寡。

考题 油脂的皂化价指()油脂完全皂化所需的KOH的()数。

考题 油脂的皂化反应是碱与油脂反应,生成()和()

考题 从植物种子中提取出1g油脂,把它等分为两份,分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH 65 mg,测定碘值的一份样品消耗I2 510 mg.试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。

考题 油脂的皂化值

考题 油脂的水解也称为皂化。

考题 单选题挥发油的皂化值是指()。A 皂化1克挥发油所需KOH毫克数B 皂化1克挥发油所需NaOH毫克数C 皂化10克挥发油所需KOH毫克数D 皂化10克挥发油所需NaOH毫克数

考题 填空题油脂的皂化反应是碱与油脂反应,生成()和()

考题 填空题油脂的皂化价指()油脂完全皂化所需的KOH的()数。

考题 填空题油脂的皂化值是指()

考题 名词解释题油脂的皂化值

考题 填空题皂化反应是指油脂在()条件下的水解反应。

考题 填空题油脂的酸价(acidvalue,AV)指中和()油脂中游离脂肪酸所需的KOH的()数。

考题 判断题1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。A 对B 错

考题 问答题从植物种子中提取出1g油脂,把它等分为两份,分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH 65 mg,测定碘值的一份样品消耗I2 510 mg.试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。

考题 填空题每克油脂皂化时,所需KOH的毫克数,称为该脂的()值。

考题 填空题皂化价是指中和()油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸所需氢氧化钾的质量。