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填空题
影响产乳的因素有()体型大小;生产UHT乳的原料奶必须在()以上的酒精浓度中保持稳定。
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考题
生产UHT产品时,当原料乳的理化指标()不符合生产要求时,我们要进行()。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次()清洗。其它罐及管线每天碱清洗,至少每周进行一次()清洗。配料冷板换应()进行拆洗一次。
考题
填空题生产UHT产品时,当原料乳的理化指标()不符合生产要求时,我们要进行()。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次()清洗。其它罐及管线每天碱清洗,至少每周进行一次()清洗。配料冷板换应()进行拆洗一次。
考题
单选题小型乳制品生产厂检验原料乳酸度最常用的方法是()A
浓度95%的酒精和牛乳等量混合B
浓度80%的酒精和牛乳等量混合C
浓度68%的酒精和牛乳等量混合D
浓度50%的酒精和牛乳等量混合
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